Resep Kukis Jahe Bintang, Camilan yang Selalu Hadir Saat Natal

Bahan-bahan :

• Tepung terigu 80 gram
• Margarin 50 gram
• Susu bubuk 20 gram
• Kuning telur 1 butir
• Jahe parut 1/2 sdt
• Cokelat bubuk 10 gram
• Gula halus 50 gram
• Kacang mente, cincang halus 25 gram
• Baking powder 1/2 sdt

Bahan glazur :

• Putih telur 10 gram
• Gula halus 100 gram
• Gula palem 25 gram, untuk taburan

Pertama, masukkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan cokelat bubuk ke dalam wadah. Lalu, aduksebentar hingga semua bahan dapat tercampur dengan rata.

Kalau sudah, ayak campuran tepung tadi hingga tersisa bagian butiran halusnya saja. Kemudian sisihkan sebentar.

Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Kemudian masukkan kuning telur dan aduk hingga rata. Setelah rata, tambahkan campuran terigu yang sudah diayak tadi, jahe parut, dan kacang mete sambil diaduk hingga tercampur rata.

Kemudian gilas adonan setebal 1 cm, lalu cetak bentuk bintang dengan menggunakan cetakan.

Olesi loyang dengan margarin dan atur adonan yang sudah berbentuk bintang tadi di dalamnya.

Panggang adonan tersebut dalam oven bersuhu 160 derjat celsius selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.

Sambil menunggu kukis dingin, kalian juga dapat membuat glazur. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, lalu masukkan gula halus sambil terus diaduk-aduk dan tercampur dengan rata serta kental.

Kemudian, tutup permukaan kukis yang sudah dipanggang tadi dengan menggunakan glazur hingga merata, lalu taburi gula palem di atasnya. Diamkan hingga gula tersebut mengeras.

Setelah dingin dan kering, kalian bisa langsung menyajikan kukis jahe bintang tadi. Jika masih ingin memakannya nanti, kalian juga bisa menyimpannya ke dalam stoples, agar kesegaran rasa kukis tetap terjaga.

Resep kukis jahe bintang di atas dapat kalian coba buat di rumah. Selamat mencoba!