Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
resepkoki.id
resepkoki.id

Kulit ayam merupakan salah satu bagian dari ayam yang sangat disukai oleh banyak orang. Bahkan tidak sedikit orang yang dengan sengaja menyisakan kulit ayamnya agar dapat dimakan diakhir.

Walaupun begitu, ada juga yang tidak menyukai kulit ayam karena beberapa alasan, dan yang umumnya adalah karena alasan kesehatan. Dalam kesehatan, kulit ayam justu tidak dianjurkan untuk dikonsumsi karena kandungan lemaknya yang cukup tinggi. Namun jika kalian mengonsumsinya dengan sewajarnya, maka tidak ada masalah.

Jika kalian para penyuka kulit ayam dan bosan dengan olahan kulit ayam yang hanya itu-itu saja, kalian bisa mengikuti resep berikut ini, yakni kulit ayam crispy saus jeruk. Kalau kalian penasaran, langsung saja simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang harus disiapkan

taste.com.au

Bahan-bahan :

  • Kulit ayam 450 gram
  • Cuka 1 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Minyak goreng 300 ml

Bahan yang dicampur rata :

  • Tepung beras 75 gram
  • Garam 1/4 sdt

Bahan saus :

  • Minyak goreng 1 sdm
  • Bawang putih 2 siung, memarkan
  • Air matang 150 ml
  • Kecap manis 100 ml
  • Kecap asin 2 sdm
  • Minyak wijen 1/4 sdt
  • Jeruk limau 6 buah, peras airnya

2. Bersihkan kulit ayamnya

sajiansedap.grid.id

Pertama-tama ambil kulit ayam, lalu bersihkan kulit ayam dari lemak yang menempel. Kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian. Untuk ukurannya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.

Kalau sudah, lumuri kulit ayam dengan cuka sambil diremas-remas. Pastikan untuk semua bagian kulit ayam dapat terlumuri dengan merata. Setelah itu bilas kulit ayam dengan air bersih.

3. Bumbui kulit ayam lalu goreng hingga matang

epicurious.com

Setelah dicuci bersih, lumuri kulit ayam dengan menggunakan garam dan merica bubuk sambil diremas-remas hingga bumbu meresap. Kalau sudah, nyalakan api kompor dan panaskan sebanyak 300 ml minyak goreng di wajan.

Sementara menunggu minyaknya panas, lumuri setiap lembar kulit ayam dengan campuran tepung beras dan garam, pastikan agar semua bagian terlumuri dengan sempurna.

Kemudian langsung masukkan kulit ayam ke dalam wajan dan goreng hingga garing dan matang, lalu angkat dan tiriskan.

4. Membuat saus jeruk

butteredveg.com

Panaskan 1 sdm minyak goreng. Setelah minyaknya panas, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Setelah bawang harum langsung tuangkan air, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen.

Aduk-aduk dan tumis hingga semua bahan tercampur dengan rata. Kalau sudah, masukkan perasan air jeruk limau ke dalam tumisan saus lalu aduk hingga merata. Angkat dan sisihkan.

5. Sajikan kulit ayam goreng bersama dengan sausnya

foodnetwork.com

Taruh dan tata kulit ayam crispy di atas piring kemudian sajikan bersama dengan saus jeruknya.

Resep kulit ayam crispy saus jeruk di atas bisa kalian jadikan referensi untuk menu baru di rumah. Kulit ayam yang renyah berpadu sempurna dengan saus jeruk yang asam, manis, dan juga pedas. Dijamin pasti bikin nagih.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team