Resep Kwetiau Goreng Khas Thailand, Ide Makan Malam yang Praktis

1. 200 gram kwetiau basah
2. 100 gram dada ayam, potong kecil
3. 1 butir telur
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 sendok makan kecap manis
6. 1 sendok makan kecap asin
7. 1 sendok makan saus tiram
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya
10. 1 sendok teh gula pasir
11. 100 gram sawi hijau, potong-potong
12. Minyak goreng secukupnya

1. Cuci dada ayam yang sudah dipotong kecil-kecil hingga bersih. Lalu marinasi dengan sedikit garam dan merica selama 10-15 menit. Sambil menunggu marinasi, siapkan kwetiau dengan cara merendamnya sebentar dalam air panas agar teksturnya lebih kenyal dan empuk.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih yang sebelumnya sudah dicincang halus hingga wangi. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Kemudian masak hingga ayam matang sempurna dan berubah warna menjadi keemasan.
3. Buat ruang di tengah wajan dengan mendorong ayam ke pinggir. Selanjutnya pecahkan telur dan orak-arik hingga matang. Setelah itu, campurkan kembali dengan ayam. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan sawi hijau ke dalam wajan. Aduk sebentar saja hingga layu. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, dan sedikit garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan bumbu meresap sempurna.
5. Terakhir, masukkan kwetiau yang sudah disiapkan. Aduk dengan hati-hati agar kwetiau tidak hancur. Masak selama beberapa menit hingga kwetiau tercampur rata dengan bumbu dan bahan-bahan lainnya. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau kecap jika diperlukan. Angkat dan sajikan selagi hangat.

1. Agar hasilnya maksimal, pilih kwetiau yang segar dan tidak terlalu lama direndam di air panas agar teksturnya tetap kenyal dan tidak mudah hancur saat dimasak.
2. Saat mencampur kwetiau dengan bahan lain, aduk perlahan menggunakan spatula agar kwetiau tidak patah dan tetap terlihat utuh saat disajikan.
3. Kamu bisa mengganti daging ayam dengan daging sapi, seafood, atau bahkan tahu dan tempe sebagai alternatif vegetarian yang tetap lezat.

Sajikan kwetiau goreng khas Thailand ini dengan taburan bawang goreng dan potongan cabai rawit untuk menambah rasa pedas. Kamu juga bisa menambahkan air perasan jeruk nipis di atasnya agar lebih segar. Lengkapi dengan acar mentimun sebagai pelengkap.

Kwetiau goreng khas Thailand ini adalah pilihan makan malam praktis yang bisa kamu buat di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!