5 Resep Lauk Berbahan Dasar Udang, Gurih Berbumbu yang Juicy

Bahan:

• 500 gram udang
• 1 sdt garam
• 2 sdt lada hitam
• 1 sdm mentega
• 60 gram saus lada hitam
• 1 sdm bawang putih halus
• 1 sdm gula halus

Cara membuat:

1. Siapkan udang, kupas dan bersihkan. Cuci bersih, tiriskan. Lumuri dengan garam dan lada hitam sampai merata.
2. Di dalam wajan, panaskan sedikit minyak. Goreng udang selama 1 menit hingga matang sambil di bolak-balik. Tiriskan.
3. Panaskan wajan dengan mentega hingga meleleh. Masukkan bawang putih halus, saus lada hitam, dan gula halus. Aduk rata.
4. Tumis bumbu sampai matang. Barulah, masukkan udang yang telah digoreng tadi kemudian diaduk merata.
5. Masak udang sebentar. Matikan api, angkat, dan tiriskan. Siap disajikan.

Bahan:

• 300 gram udang
• 1 buah jagung manis
• ½ buah bawang bombay
• 2 buah cabai merah, buang bijinya
• 1 buah cabai hijau, buang bijinya
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 butir telur, kocok lepas
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

• Saus tomat secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Minyak wijen secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan udang, cuci hingga bersih. Tiriskan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan jagung dan beri air secukupnya, aduk rata. Masak sampai matang.
3. Beri bumbu kecap manis, saus tomat, garam, minyak wijen, dan saus tiram. Aduk rata. Masukkan udang, aduk rata.
4. Masak sampai berubah warna dan matang. Setelah itu tambahkan telur yang telah dikocok lepas dan diaduk rata.
5. Terakhir, masukkan irisan cabai dan daun bawang. Masak sebentar, koreksi rasa. Siap disajikan.

Bahan:

• 400 gram udang
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1/2 sdt garam
• 100 gram petai
• 1 buah tomat merah, iris tipis-tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula merah
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Siapkan udang, kupas bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam sampai merata. Diamkan selama beberapa menit. Setelah itu, goreng udang sebentar dan tiriskan.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah ke dalam blender. Beri 3 sendok minyak, proses sampai halus.
3. Di dalam wajan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus beserta tomat, daun salam, dan lengkuas sampai harum matang.
4. Masukkan petai, lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk rata. Barulah, masukkan udang yang sudah digoreng sebelumnya, aduk merata.
5. Lanjutkan masak udang petai balado sampai sampai bumbu meresap. Siap disajikan.

Bahan utama:

• 500 gram udang

Bahan bumbu:

• 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
• 3 siung bawang putih, iris halus

Saus mentega:

• 3 sdm mentega
• 4 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdm saus tomat
• 2-3 sdm air
• 1 sdm perasan air jeruk limau

Cara membuat:

1. Ambil udang, lalu kupas dan kemudian belah bagian punggung udang dan cuci bersih, tiriskan. Setelah itu, goreng udang sebentar, lalu sisihkan.
2. Panaskan wajan di api sedang, beri mentega lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
3. Beri bumbu saus tiram, aduk rata. Selanjutnya, tambahkan kecap inggris dan saus tomat, aduk rata.
4. Tambahkan 2-3 sendok makan air, kadar air bisa disesuaikan menurut sesuai selera, ya. Biarkan berbuih.
5. Terakhir, masukkan udang yang telah digoreng tadi, aduk rata. Tambahkan air perasan jeruk limau, aduk rata. Siap disajikan.

Bahan:

• 250 gram udang
• 250 gram baby buncis
• 2 buah wortel
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Siapkan udang, kupas dan belah bagian punggungnya lalu cuci bersih, tiriskan. Selanjutnya, ambil dan kupas wortel lalu potong-potong memanjang. Terakhir, iris-iris buncis dan tiriskan.
2. Haluskan bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, dan cabai rawit. Sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus dengan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum matang.
4. Masukkan udang, aduk rata dan masak sampai berubah warna. Barulah tambahkan wortel, buncis, dan air. Masak sampai sayuran setengah matang.
5. Beri bumbu merica bubuk, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Siap disajikan.

Siap-siap, kelezatan lauk berbahan dasar udang ini bikin nafsu makanmu meningkat. Ingat, jangan mengonsumsi udang secara berlebih ya supaya kadar kolesterol dalam tubuhmu baik-baik saja.