Resep Lemon Butter Fish, Lauk Makan yang Gurih dan Aromatik

Bahan-bahan:

1. 2 buah ikan fillet*
2. 1 buah lemon
3. 2 buah bawang putih
4. 2 sdt daun rosemary
5. Mentega secukupnya (untuk memasak ikan dan membuat saus, sekitar 40 gram atau lebih)
6. Tepung terigu secukupnya
7. Garam secukupnya
8. Lada secukupnya
9. Kaldu bubuk secukupnya (opsional)

*lihat catatan jenis ikan yang bisa dipakai

1. Pertama-tama, siapkan ikan. Jika belum dipotong, maka kamu bisa mem-fillet ikan dengan baik. Bersihkan.
2. Kemudian, tap-tap ikan menggunakan tisu dapur untuk menyerap kelebihan air.
3. Lalu siapkan bawang putih. Kupas dan cincang halus. Baluri ke permukaan ikan secara merata. Jika ingin praktis, kamu boleh mengganti bawang putih dengan versi bubuk.
4. Baluri juga memakai garam, lada, dan kaldu bubuk jika memakainya.
5. Langkah selanjutnya, taburi ikan fillet menggunakan tepung terigu secara merata. Tidak perlu terlalu tebal.
6. Setelah itu, siapkan wajan datar dan lelehkan mentega di atasnya memakai api sedang kecil.
7. Selanjutnya, letakkan ikan yang sudah dilumuri tepung ke dalam wajan.
8. Masak sampai satu sisi kecokelatan dan matang dengan baik, kemudian balik.
9. Masak sampai ikan benar-benar matang sempurna. Angkat, sisihkan.
10. Berikutnya, buat saus dengan cara melelehkan sisa mentega yang ada pakai api sedang kecil.
11. Kemudian tambahkan perasan air lemon ke dalamnya. Masukkan juga daun rosemary yang sudah dicincang dan aduk-aduk sampai rata. Koreksi rasa.
12. Tambahkan penyedap bila diperlukan.
13. Kalau sudah, matikan api dan tuang di atas ikan.
14. Lemon butter fish siap disantap.

1. Jenis ikan yang bisa kamu masak untuk olahan lemon butter fish ini adalah salmon. Ikan ini memiliki rasa yang kuat serta daging yang nikmat sehingga cocok sekali dipadukan bersama saus lemon yang menggugah selera.
2. Kamu juga bisa menggunakan tilapia, salah satu ikan air tawar yang mudah dijumpai. Jangan lupa untuk di-fillet dengan baik supaya hidangan jadi lebih menggugah selera.
3. Ikan cod seringkali dijadikan makanan favorit yang diolah dengan cara digoreng. Bahkan ikan cod juga bisa digunakan dalam hidangan lemon butter fish supaya lebih lembut dan menggugah selera.
4. Kamu juga bisa menggunakan ikan halibut, salah satu ikan berdaging putih yang kaya lemak. Dengan demikian, sajian ini jadi lebih menggugah selera.
5. Lalu, ada juga ikan trout yang bisa kamu jadikan bahan utama untuk pembuatan lemon butter fish ini supaya lebih nikmat dan lembut.
6. Selain ikan-ikan di atas, kamu juga bisa menggunakan ikan berdaging putih lainnya yang disukai dan mudah untuk di-fillet supaya lebih praktis dalam proses memasaknya.

1. Dalam proses pembuatan lemon butter fish, pastikan untuk menggunakan ikan segar supaya tidak berbau amis dan dagingnya cenderung kenyal.
2. Jika kamu tidak bisa motong ikan tersebut, maka kamu bisa meminta bantuan penjual saat kamu membeli ikan tersebut agar lebih cepat dimasak ketika sampai di rumah.
3. Untuk saus lemon butter-nya, kamu bisa kreasikan sesuai selera, misalnya dengan menambahkan ekstra bawang putih terhadap saus tersebut untuk menciptakan sajian yang jauh lebih aromatik dan gurih.
4. Ikan juga bisa diproses melalui metode pemanggangan jika kamu tidak ingin menggunakan wajan. Ini juga bisa membantu hidangan supaya matang merata dan memiliki sensasi smoke menggugah selera, tetapi hindari memasaknya terlalu lama supaya hidangan tidak terlalu kering.
5. Lemon butter fish bisa kamu sajikan bersama sayuran rebus, nasi, bahkan pasta sekalipun. Hidangan ini akan memberikan sensasi yang lebih menggugah selera dan mengenyangkan.

Lemon butter fish merupakan salah satu hidangan unik yang patut dicicipi, terutama jika kamu adalah pencinta olahan ikan. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa memperoleh hidangan yang menggugah selera dan cocok sekali dijadikan hidangan utama dengan cita rasa yang gurih dan aromatik.