5 Resep Makanan Kontinental yang Populer dan Digemari di Indonesia

Bahan-bahan:

1. 300 gram pasta penne
2. 200 gram jamur champignon, iris tipis
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
5. 100 ml susu cair full cream
6. 50 gram keju cheddar parut
7. 1 butir telur, kocok lepas
8. 1/2 sdt garam
9. 1/4 sdt merica hitam bubuk

Cara membuat:

1. Rebus pasta penne sesuai petunjuk kemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan juga bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan jamur champignon dan masak hingga matang.
4. Masukkan susu cair dan keju cheddar parut. Aduk rata hingga keju meleleh dan saus mengental.
5. Masukkan telur kocok, aduk cepat hingga rata.
6. Masukkan pasta penne yang sudah ditiriskan. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata.
7. Tambahkan garam dan merica hitam bubuk sesuai selera. Aduk rata.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips:

1. Untuk mendapatkan rasa carbonara yang lebih autentik, gunakan keju pecorino romano sebagai pengganti keju cheddar.
2. Jika tidak ada susu cair full cream, kamu bisa menggunakan susu cair biasa. Namun, susu cair full cream akan menghasilkan rasa yang lebih gurih.
3. Untuk mendapatkan tekstur carbonara yang lebih creamy, kamu bisa menambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi giling
2. 1 buah bawang bombay, cincang halus
3. 1 sdt garam
4. 1/2 sdt merica bubuk
5. 1/4 sdt pala bubuk
6. 1 sdm kecap manis
7. 1 sdt saus tomat
8. 4 buah roti burger
9. 8 lembar keju cheddar
10. 4 lembar daun selada
11. 1 buah tomat, iris tipis
12. 1/2 buah timun, iris tipis
13. Mayones secukupnya
14. Mustard secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk membuat patty, pertama campurkan daging sapi giling, bawang bombay, garam, merica bubuk, pala bubuk, kecap manis, dan saus tomat. Aduk rata hingga tercampur dengan sempurna.
2. Bentuk campuran daging menjadi patty dengan ukuran yang sama.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
4. Goreng patty hingga matang, sekitar 5-7 menit untuk setiap sisi.
5. Sementara patty digoreng, siapkan roti burger. Olesi roti dengan mayones dan mustard.
6. Taruh patty di atas roti bagian bawah. Tambahkan keju cheddar, selada, tomat, dan timun. Tutup dengan roti bagian atas.
7. Sajikan burger dengan french fries.

Tips:

1. Untuk mendapatkan patty yang juicy, gunakan daging sapi yang memiliki lemak yang cukup.
2. Jangan terlalu lama menggoreng patty agar tidak menjadi kering.
3. Gunakan keju cheddar yang berkualitas agar rasanya lebih gurih.
4. Sajikan burger dengan segera agar kejunya masih meleleh.

Bahan-bahan:

1. 500 gram tepung terigu protein tinggi
2. 2 sdm ragi instan
3. 50 gram gula pasir
4. 10 gram garam halus
5. 250 gram mentega tawar, dingin
6. 100 ml air hangat
7. 100 ml susu dingin

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam halus dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Buat lubang di tengah campuran tepung. Tuangkan air hangat dan susu dingin ke dalam lubang tersebut. Aduk rata dari tepi ke tengah hingga adonan kalis.
3. Uleni adonan di atas meja yang telah ditaburi tepung terigu selama 10-15 menit hingga adonan kalis.
4. Bentuk adonan menjadi bola. Letakkan adonan di dalam mangkuk yang telah diolesi minyak goreng. Tutup mangkuk dengan kain bersih. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat, kira-kira selama 1 jam.
5. Sementara adonan mengembang, potong mentega tawar menjadi dadu kecil.
6. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan. Letakkan adonan croissant di atas meja yang sebelumnya telah ditaburi tepung terigu.
7. Olesi permukaan adonan dengan mentega tawar. Lipat adonan menjadi tiga bagian, seperti lipatan amplop.
8. Putar adonan 90 derajat. Ulangi langkah 7 hingga adonan telah dilipat sebanyak 3-4 kali.
   Setelah adonan dilipat sebanyak 3-4 kali, bungkus adonan dengan plastik wrap. Diamkan adonan croissant di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
9. Keluarkan adonan dari kulkas. Kempiskan adonan, lalu bagi adonan croissant menjadi beberapa bagian, bisa disesuaikan selera.
10. Bentuk adonan menjadi croissant. Letakkan croissant di atas loyang yang telah diolesi mentega goreng.
11. Diamkan croissant hingga mengembang dua kali lipat, kira-kira selama 30 menit.
12. Olesi croissant dengan kuning telur.
13. Panggang croissant di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat celcius selama 20-25 menit hingga matang.

Tips:

1. Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk mendapatkan hasil croissant yang renyah dan berserat.
2. Gunakan mentega tawar yang dingin untuk membuat lapisan croissant yang renyah.
3. Jangan terlalu berlebihan dalam menguleni adonan agar tidak keras.
4. Diamkan adonan hingga mengembang sempurna agar croissant memiliki tekstur yang lembut.

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan dori fillet, potong sesuai selera
2. 1 sdt garam
3. 1/2 sdt merica bubuk
4. 1/4 sdt bawang putih bubuk
5. 1/4 sdt pala bubuk
6. 300 gram kentang goreng frozen
7. 150 gram tepung terigu
8. 100 gram tepung roti
9. Minyak goreng secukupnya

Bahan saus tartar:

1. 100 gram mayones
2. 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
3. 1/4 buah timun, cincang halus
4. 1/4 sdt garam
5. 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dori dengan garam, merica, bawang putih bubuk, dan pala bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Rebus kentang dalam air mendidih yang sudah ditambahkan garam selama 15 menit atau hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan tepung terigu dan tepung roti di dalam sebuah mangkuk mangkuk.
4. Celupkan ikan dori ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam tepung roti. Goreng ikan dori yang sudah dilumuri tepung di dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, angkat lalu tiriskan.
5. Goreng kentang yang sudah disiapkan ke dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan fish and chips dengan saus tartar.

Tips:

1. Gunakan ikan dori fillet yang segar agar rasanya lebih enak. Tapi bila kesulitan boleh diganti dengan jenis fillet ikan lainnya, sesuai selera.
2. Jangan terlalu lama menggoreng ikan dori agar tidak keras.
3. Goreng kentang dengan api sedang agar tidak cepat gosong.
4. Saus tartar bisa diganti dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung terigu protein tinggi
2. 1 sdt ragi instan
3. 1 sdt gula pasir
4. 1/2 sdt garam
5. 1 sdm minyak goreng
6. 100 ml air hangat

Topping:

1. 200 gram saus tomat
2. 200 gram keju mozzarella, parut
3. 1 buah tomat, iris tipis
4. Oregano kering, secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar, kemudian aduk rata.
2. Masukkan minyak goreng dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
3. Tutup adonan dengan plastic wrap atau kain bersih dan diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
4. Setelah adonan mengembang, kempiskan dan timbang menjadi dua bagian yang sama.
5. Gilas adonan menjadi bulat dengan diameter sekitar 25 cm.
6. Olesi adonan dengan saus tomat.
7. Taburkan keju mozzarella dan potongan tomat di atas saus tomat.
8. Taburkan oregano kering di atasnya.
9. Panggang pizza dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 200 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan keju meleleh.
10. Angkat pizza dan sajikan selagi hangat.

Tips:

1. Untuk membuat saus tomat sendiri, campurkan 100 gram tomat yang sudah dimasak dan haluskan, 1 siung bawang putih yang dicincang halus, 1/2 sendok teh oregano kering, dan 1/4 sendok teh garam.
2. Jika tidak memiliki oven, pizza dapat dipanggang menggunakan teflon. Panaskan teflon dengan api kecil, lalu oleskan sedikit minyak goreng. Taruh adonan pizza di atas teflon dan panggang selama 10-15 menit atau hingga matang.
3. Pizza dapat divariasikan dengan topping lainnya sesuai selera, seperti sosis, jamur, daging asap, atau paprika.

Dalam menelusuri kelezatan makanan kontinental yang populer dan banyak digemari, kita telah menjumpai ragam cita rasa yang memikat dan mencerminkan keberagaman budaya dari berbagai negara. 

Kira-kira dari sejumlah resep makanan kontinental di atas, ada gak nih yang langsung pengin kamu recook di rumah?