Makaroni merupakan bahan makanan sejenis pasta yang bisa diolah menjadi berbagai masakan. Meskipun bukan berasal dari Indonesia, seiring perkembangan zaman olahan dari makaroni sudah banyak yang diadaptasi dan disesuaikan dengan selera lidahnya orang Indonesia. Kali ini mari membuat makaroni kukus keju dengan cita rasa juicy dan empuk yuk!
Berikut resepnya!
Bahan utama:
Bahan tumisan:
Pertama, rebus makaroni cukup setengah matang saja. Sambil menunggu makaroni siap digunakan, kocok lepas 2 butir telur, dan parut keju cheddar. Sisakan sedikit parutan keju untuk digunakan sebagai topping taburan.
Langkah selanjutnya adalah membuat bahan tumis pelengkap makaroni kukus keju. Cincang halus bawang bombay dan serut halus jagung manis. Potong wortel berbentuk dadu dengan ukuran relatif kecil, serta potong kotak smoked beef.
Untuk membuat bumbu tumisnya, panaskan margarin lalu tumis bawang bombay, smoked beef, jagung manis dan potongan wortel sampai layu. Beri tambahan bawang putih bubuk, merica, pala, garam, gula, kaldu jamur, susu, dan air secukupnya. Masak sampai mendidih lalu angkat dan biarkan sampai agak dingin.
Siapkan wadah lalu masukkan tumisan, makaroni rebus, telur kocok, serta 100 gram keju. Aduk rata dan koreksi rasanya.
Siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau diolesi margarin. Tuang adonan ke dalamnya lalu taburkan sisa keju di atasnya. Kukus atau oven selama ±15-20 menit sampai matang, angkat dan sajikan.
Itulah resep makaroni kukus keju yang lumer di mulut. Aroma perpaduan dari keju dan bumbu tumisnya akan membuat siapapun ngiler dengan makanan yang satu ini.
Makaroni kukus keju juga bisa menjadi solusi untuk anak yang susah makan namun tetap mengenyangkan dan kaya gizi. Selamat mencoba!