Mangga memang selalu identik diolah jadi jus atau minuman segar. Namun, gak hanya itu aja, lho. Mangga juga nikmat diolah jadi beragam cemilan, salah satunya kreasi mango towel cake.
Umumnya, cara membuat dessert ini cukup mirip dengan dadar gulung. Hanya saja teknik penyajian dan takaran bahannya memang berbeda. Tertarik bikin mango towel cake yang lembut buat jadi santapan nikmat ini? Yuk, cobain!
Bikinnya praktis dengan bahan sederhana, yuk siapkan bahan-bahannya berikut ini.
Bahan dadar gulung :
Bahan filling :
Pertama, campurkan telur, gula, dan ekstrak vanila. Aduk rata dengan whisk. Kemudian, masukkan tepung yang sudah disaring ke dalam adonan.
Tuang susu cair, aduk hingga tercampur rata. Saring adonan untuk memastikan tidak ada yang masih menggumpal. Lalu, diamkan selama 1 jam.
Panaskan teflon di atas kompor. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang diatas teflon. Ratakan hingga adonan merata diseluruh permukaan teflon.
Masak dengan api kecil agar tidak mudah gosong. Jika sudah mulai matang, balik adonan. Kemudian, angkat dan sisihkan.
Masukkan heavy cream dan susu kental manis ke dalam wadah. Kocok dengan mixer hingga mengembang dan warnanya lebih pucat.
Siapkan mangga yang telah dikupas bersih. Kemudian, Potong dengan irisan tipis memanjang. Lalu, sisihkan.
Susun crepes memanjang dengan posisi saling bertumpu di setiap ujungnya. Kemudian, olesi permukaannya dengan krim hingga rata.
Letakkan potongan mangga di atasnya. Kemudian, lipat bagian sisi sampingnya agar krim terbungkus rapat didalam crepes. Gulung perlahan crepes. Lalu, sajikan di atas piring!
Agar lebih nikmat saat disantap, kamu juga bisa menambahkan topping buah segar di atasnya. Selamat mencoba!