Resep Martabak Telur Tuna, Begini Cara Buatnya yang Enak!

14 Okt 2022, 10:20 WIB

martabak telur tuna (instagram.com/queenacakecorner)

Martabak dapat dengan mudah ditemukan di Arab Saudi, Yaman, Malaysia, Singapura, Brunei, dan Indonesia. Setiap negara tersebut menyajikan aneka martabak dengan komposisi yang berbeda.

Di Indonesia sendiri biasanya ada martabak versi manis dan asin. Salah satunya martabak asin yang biasa disebut martabak telur. Namun, kamu sudah pernah coba martabak telur tuna belum, nih?

Sesuai namanya, martabak ini diberi tambahan ikan tuna yang menambah cita rasa gurih. Gak kalah enak dari yang daging ayam atau sapi, resep martabak telur tuna ini bisa kamu jadikan lauk makan atau camilan, lho.

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi telur (pixabay.com/stevepb)

Bahan-bahan:

180 gram tuna filet
2 batang daun bawang
1 buah bawang bombai
3 batang seledri
5 butir telur
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu jamur
1/2 sendok teh lada bubuk
kulit lumpia secukupnya

2. Campurkan ikan tuna dengan bawang bombai

ilustrasi mencampurkan ikan tuna dengan bawang bombai dan bahan lainnya (pexels.com/Eva Bronzini)

Iris tipis daun bawang, bawang bombai, dan seledri sesuai selera di atas talenan. Kalau sudah, masukkan ke dalam wadah dan campurkan dengan tuna filet dan telur.

Setelah itu, aduk-aduk hingga tercampur rata menjadi satu adonan. Selain itu, tambahkan juga garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Ini adonan yang akan dijadikan isian martabak.

3. Bungkus isian martabak tadi dengan kulit lumpia

ilustrasi membungkus isian martabak dengan kulit lumpia (pexels.com/Meruyert Gonullu)

Koreksi rasa adonan isian martabak tadi, barangkali masih kurang bumbu. Jika sudah pas, ambillah sekitar tiga sendok makan dan letakkan pada hamparan kulit lumpia.

Selanjutnya, rekatkan masing-masing sisi hingga tertutup rapi. Bila perlu, gunakan kuning telur yang ada pada isian agar adonan martabak lebih tertutup.

4. Goreng martabak dengan minyak panas

ilustrasi menggoreng martabak telur tuna (pixabay.com/rkrandhir)

Panaskan minyak goreng penuh dalam wajan dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan adonan martabak dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Balikkan posisi adonan agar martabak bisa matang sempurna.

Jika warnanya sudah berubah, langsung saja angkat dan tiriskan. Lakukan proses penggoreng ini sampai adonan martabakmu habis. Kalau tidak mau digoreng semua, kamu bisa menyimpannya di freezer terlebih dahulu, ya.

5. Martabak telur tuna siap disajikan

martabak telur tuna (instagram.com/furaida_rahma)

Lakukanlah yang sama dengan sisa adonan martabak. Kemudian, pindahkan ke dalam piring saji yang tersedia.

Sajikan martabak telur tuna ini dengan saus dan acar yang pedas. Dijamin bikin kamu kalap makan martabak buatan sendiri.

Yuk, segera siapkan bahan-bahannya untuk praktik resep ini. Cocok dijadikan lauk makan atau camilan kamu di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.