Bakwan merupakan salah satu camilan yang bisa disajikan kapan saja. Makanan ini cocok untuk momen camilan sore, lauk pendamping, hingga sebagai menu sarapan ataupun untuk buka puasa saat Ramadan. Rasa bakwan yang renyah memang takkan pernah cukup untuk sekali makan.
Umumnya bakwan terbuat dari sayur-sayuran seperti kol dan wortel. Namun kali ini, cobalah kali ini membuat bakwan dengan bahan labu air. Caranya mudah banget, lho.
Inilah resep bakwan labu air yang renyah dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
Siapkan satu buah labu air. Labu air memiliki bentuk lonjong dengan warna kulit hijau terang serta daging buah berwarna putih. Untuk bakwan, cukup gunakan labu berukuran sedang.
Sebelumnya, kupas kulit labu air dan buang bijinya. Selanjutnya, potong-potong labu air menjadi beberapa potongan kecil memanjang. Kemudian, cuci bersih dengan air mengalir.
Setelah labu air dipotong dan dibersihkan, tahap selanjutnya adalah membuat bumbu. Bumbu yang akan dihaluskan adalah bawang putih dan bawang merah. Kemudian, iris halus daun bawang.
Campurkan bumbu, daun bawang, labu, dan tepung terigu setengahnya terlebih dahulu. Masukkan telur, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk hingga rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan tambahkan tepung hingga diperoleh tekstur adonan yang tepat.
Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan adonan bakwan menggunakan centong dengan takaran sesuai selera.
Masaklah hingga adonan kering dan kecokelatan. Bolak-balik adonan agar matang dengan sempurna. Jika memang sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Bakwan labu air siap disajikan.
Layaknya memilih bahan makanan, kamu juga perlu jeli untuk memilih labu air. Tips memilih labu air yang baik:
Bakwan labu air ini cocok dijadikan camilan sore hari ketika hujan. Sajikan selagi hangat dengan tambahan cabai rawit. Pasti nikmat banget, deh. Selamat mencoba!