Pisang seringkali dijadikan bahan dessert yang enak. Biasanya diolah menjadi pisang goreng, pisang nugget, atau selai pisang. Kalau kamu bosan dengan hidangan dessert yang gitu-gitu saja, saatnya membuat banoffee.
Dessert bertekstur lembut dan creamy ini disukai banyak orang. Bahkan, mereka rela melakukan pre order untuk bisa menikmatinya. Kamu gak perlu seperti itu, karena bisa membuat sendiri di rumah dengan resep di bawah ini. Simak ya!
Bahan utama:
Bahan toffee:
Bahan ganache (isian):
Siapkan wadah, masukkan biskuit susu ke dalamnya. Kemudian, hancurkan biskuit sampai menjadi halus. Setelah itu, lelehkan mentega. Campurkan keduanya, aduk hingga merata.
Kemudian, tuang adonan ke dalam wadah atau gelas sesuai dengan selera. Padatkan menggunakan sendok.
Siapkan panci, lalu tuang gula pasir ke dalamnya. Panaskan sampai berubah menjadi karamel. Masukkan whipping cream, aduk sampai merata. Lalu, matikan apinya sebentar.
Masukkan mentega, aduk sampai menyatu. Nyalakan kembali apinya dan kalau sudah matang, angkat dan biarkan sampai dingin. Setelah itu, tuangkan toffee ke atas biskuit dan susun potongan pisang di atasnya.
Saatnya membuat ganache atau isiannya. Panaskan whipping cream sampai mendidih, lalu tuang ke dalam dark chocolate. Diamkan hingga cokelat meleleh. Kemudian, aduk sampai merata dan biarkan hingga dingin. Kalau sudah, tuang ganache ke atas pisang.
Tambahkan whipping cream yang sudah dikocok dengan gula halus ke atas ganache. Pastikan ganache tertutup dengan whipping cream.
Setelah itu, taburi dengan cokelat chip dan kacang mete di atasnya. Masukkan ke dalam kulkas hingga dingin. Banoffee sudah bisa disajikan, nih!
Nah, itulah resep dan cara membuat banoffee yang enak. Gampang banget, kan? Gak perlu lagi deh beli mahal-mahal di luar. Selamat mencoba!