Kesulitan yang muncul saat membuat sayuran tepung goreng, yakni jadi tidak krispi. Kamu harus membuat dua adonan terpisah yang terdiri dari, basah dan kering. Untuk adonan basah harus dingin, biar menempel pada brokoli dan bikin lebih krispi.
Untuk lebih lengkapnya, kamu bisa melihat resep dan cara membuat brokoli krispi yang mudah di bawah ini.
Bahan-bahan:
Bahan adonan basah:
Bahan adonan kering:
Potong brokoli sesuai selera, kemudian rendam di dalam air garam selama 15 menit, biar tak ada bakteri tersisa. Bilas brokoli dengan air bersih, tiriskan dan sisihkan.
Campurkan semua adonan basah ke dalam satu wadah, begitu pula adonan kering. Untuk adonan basah, pastikan keadaannya harus dingin. Saat akan digunakan, biar lebih mudah menempel.
Celupkan brokoli ke dalam adonan basah dan kering secara berurutan. Lakukan sampai semua brokoli habis. Goreng brokoli sampai kecokelatan di dalam minyak panas dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus sambal!
Itulah cara membuat brokoli krispi yang enak dan gurih. Selamat berkreasi!