Resep Membuat Brownies Alpukat yang Enak, Lembutnya Lumer di Lidah

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 70 gram cokelat batangan (compound chocolate)
• 120 gram mentega
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdm bubuk cokelat
• 1/2 sdt sp
• 1/2 sdt pasta vanila

Bahan vla alpukat:

• 500 gram alpukat
• 120 ml susu kental manis
• 100 ml air

Bahan whipped cream:

• 200 ml air es
• 100 gram whipped cream bubuk instan

Untuk langkah selanjutnya, kamu juga harus mempersiapkan bahan cokelat ganache. Ganache merupakan campuran cokelat hitam dan whipped cream cair.

Bahan cokelat ganache:

• 250 gram cokelat batangan
• 125 ml whipped cream
• 1 sdm butter

Berikut langkah-langkah membuat brownies alpukat:

1. Pertama, cairkan mentega dan cokelat, campurkan hingga rata, kemudian sisihkan.
2. Kocok telur gula pasir, vanila, dan SP di wadah lain hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lalu, masukkan cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata.
4. Tuang mentega cokelat yang sudah leleh, kemudian aduk rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan kukus selama 30 menit.
5. Untuk membuat vla alpukat. Pertama, blender alpukat, susu kental manis, dan air hingga halus.
6. Untuk membuat whipped cream, campurkan whipped cream instan bubuk dengan air es dan kocok hingga padat.
7. Untuk membuat cokelat ganache, rebus krim hingga panas, masukkan cokelat dan aduk-aduk hingga larut. Kemudian, masukkan butter, lalu aduk hingga kental dan mengkilap.

Setelah adonan brownies jadi, potong sesuai selera. Lalu, letakkan ke dalam mangkuk transparan.

Tuang vla alpukat dan whipped cream di atasnya. Setelah itu, siram dengan cokelat ganache. Simpan brownies alpukat di kulkas supaya lebih enak dinikmati dalam keadaan dingin.

Yuk, langsung bikin brownies alpukat di rumah!