Singkong adalah salah satu jenis umbi-umbian yang mengandung karbohidrat. Beberapa daerah di Indonesia menjadikan singkong sebagai makanan pokok. Selain mudah diperoleh, singkong juga memiliki rasa yang enak, lho.
Ada beragam olahan nikmat berbahan dasar singkong, salah satunya bubur singkong. Cara membuatnya juga sangat mudah. Yuk, simak resep bubur singkong dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
Siapkan satu buah panci. Tuangkan secukupnya air, biarkan sampai mendidih. Masukkan daun pandan, gula merah, dan gula pasir ke dalam air yang mendidih. Kemudian aduk-aduk sampai rata dan tunggu sampai gula larut.
Sambil menunggu gula larut, siapkan satu buah panci yang berbeda. Masukkan santan yang sudah disiapkan tadi. Kemudian, tambahkan garam dan daun pandan. Aduk-aduk sampai rata dan tunggu samapai mendidih. Jika sudah mendidih, matikan kompor.
Selanjutnya, siapkan wadah yang sudah berisi singkong parut. Tambahkan air mineral dan tepung tapioka. Aduk-aduk sampai rata. Kemudian, masukan singkong yang sudah dicampur dengan air mineral dan tepung tapioka tersebut ke dalam larutan gula. Masak sampai kental dan lengket seperti bubur.
Setelah bubur jadi, matikan kompor. Sajikan bubur singkong dan siram dengan kuah santan. Hidangkan saat bubur masih dalam keadaan hangat. Sangat cocok untuk dijadikan sarapan.
Itu dia resep membuat bubur singkong yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Mudah bukan cara membuat bubur singkong satu ini? Selamat mencoba!