Resep Membuat Eggs Benedict Secara Sempurna, Dijamin Bikin Ngiler!

Sebelum memasak, kamu harus mengumpulkan bahan-bahan berikut:

• 6 butir telur
• 250 gram mentega tawar
• 1 sendok teh air jeruk nipis atau lemon
• 2 lapis roti bagel atau english muffin
• 4 lembar beef bacon atau daging asap
• 3 sendok makan cuka
• 1 liter air mineral
• daun bawang secukupnya

Buat hollandaise sauce terlebih dahulu dengan cara: 

1. Lelehkan mentega secara keseluruhan, lalu disaring.
2. Gunakan empat butir telur. Pisahkan putih dan kuning telurnya. Letakkan empat kuning telur dalam satu wadah.
3. Beri sedikit cuka dalam adonan telur tersebut.
4. Aduklah adonan tersebut di atas air yang sedang direbus.
5. Tambahkan mentega yang telah dipanaskan tadi dan air jeruk nipis ke dalam adonan. Aduk hingga rata. Jangan sampai adonan telurnya matang terlebih dahulu.

Saatnya membuat eggs benedict. Berikut caranya:

1. Angkat dari kompor dan tutup adonan tersebut supaya tetap hangat.
2. Masak beef bacon hingga matang seutuhnya tanpa minyak.
3. Goreng roti bagel atau english muffin di wajan bekas beef bacon hingga berwarna kuning keemasan.
4. Panaskan air dalam wajan. Beri sedikit cuka dan aduk hingga membentuk pusaran air.
5. Pecahkan dua butir telur di dalam wajan berisi air tersebut. Biarkan selama 3-4 menit, lalu tiriskan. Telur ini dinamakan pouched egg.
6. Siapkan piring saji. Letakkan sesuai urutan roti bagel atau english muffin, beef bacon, dan pouched egg.
7. Siram hollandaise sauce tadi di atas pouched egg tersebut.
8. Beri sedikit topping seperti daun bawang untuk mempercantik penampilan eggs benedict-mu!

Nah, itulah resep dan cara membuat eggs benedict yang akan menggoyang lidahmu. Sahur dan puasa jadi lebih semangat, deh. Selamat berkreasi!

Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.