Resep Mudah Gamjajeon Pancake Kentang Khas Korea, Yummy Banget!

Bahan-bahan digunakan dalam membuat Gamjajeon yaitu:

• 250 gram kentang
• 3 sendok makan tepung kentang (kalau tidak ada bisa diganti dengan tepung maizena atau tepung terigu)
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya untuk memasak Gamjajeon

Sebelum masuk proses pembuatan adonan yang dilakukan pada kentang yaitu:

1. Cuci bersih 250 gram kentang
2. Bersihkan kulit kentang, setelah itu cuci kembali kentang
3. Kentang yang telah bersih kemudian diparut
4. Parutan kentang kemudian diperas hingga kadar airnya berkurang
5. Parutan kentang siap masuk ke dalam proses pembuatan adonan

Proses pembuatan adonan Gamjajeon cukup mudah, yaitu:

1. Tambahkan 3 sendok makan tepung kentang dalam parutan kentang yang telah dihilangkan airnya
2. Aduk kedua bahan hingga tercampur rata
3. Setelah itu tambahkan dengan 1/4 sendok teh garam dan 1 siung bawang putih yang telah dihaluskan sebelumnya ke dalam wadah yang berisi campuran tepung kentang dan parutan kentang.
4. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata
5. Jika adonan sudah tercampur rata adonan siap masuk proses penggorengan

Proses penggorengan Gamjajeon yaitu:

1. Tuangkan adonan secukupnya ke dalam wajan anti lengket yang telah berisi minyak panas sebelumnya
2. Ratakan adonan pada semua sisi wajan
3. Goreng hingga bagian bawah adonan berubah warna menjadi kecokelatan
4. Jika sisi bawah adonan telah berubah warna kecokelatan balik adonan
5. Tunggu sampai bagian bawah adonan yang baru dibalik berubah warna menjadi kecokelatan (proses penggorengan disarankan menggunakan api yang tidak terlalu besar sehingga Gamjajeon bisa matang sempurna).

Jika semua sisi Gamjajeon telah berubah warna menjadi kecokelatan itu artinya Gamjajeon telah matang. Angkat Gamjajeon dari penggorengan kemudian tiriskan, tunggu sampai kandungan minyaknya berkurang.

Cara penyajian Gamjajeon yaitu dengan ditaruh di atas piring, kemudian tambahkan irisan daun bawang, irisan cabai, dan juga saus sambal sebagai hiasan dan penambah cita rasa. Gamjajeon enak dinikmati selagi masih hangat.

Itulah resep mudah membuat Gamjajeon pancake kentang asal Korea yang yummy, selamat mencoba ya!