Sering dibuat di kalangan masyarakat jawa, iwel iwel merupakan makanan berbungkus daun pisang yang memiliki rasa manis dan gurih. Makanan ini dibuat saat akan menyambut kelahiran anggota baru dalam sebuah keluarga.
Iwel iwel menjadi makanan tradisional yang mudah dibuat sendiri dirumah. Bahannya pun mudah dan bisa dibuat siapa saja. Bagi kamu yang rindu dengan makanan tradisional ini, yuk bikin sendiri dengan resep iwel-iwel khas Jawa di bawah ini.
Siapkan wadah, campurkan tepung ketan, kelapa parut, garam dan vanili bubuk. Aduk dan remas pakai tangan sampai tercampur rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai tekstur berubah menjadi berpasir atau bergerindil.
Ambil adonan secukupnya, letakkan gula merah di dalamnya, bungkus dengan daun pisang lalu sematkan lidi agar bungkusan tidak lepas. Bisa dibuat runcing bungkusannya atau bungkus model tum.
Setelah semua terbungkus daun pisang, siapkan panci untuk mengukus, beri daun pandan pada air yang akan digunakan mengukus. Kukus 25 menit, setelah matang angkat dan sajikan.
Itulah resep mudah membuat iwel iwel khas Jawa. Tak lagi mudah ditemui, kamu bisa coba bikin sendiri di rumah. Mudah kok!