Nasi goreng memang sudah biasa. Menu makanan yang satu ini sangat populer, kamu bisa menemukannya di pinggir jalan hingga restoran mewah.
Uniknya, nasi goreng dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan, seperti buntut sapi. Dari namanya saja, nasi goreng buntut sapi sudah terdengar nikmat dan lezat, kan? Daripada penasaran, bikin nasi goreng buntut sapi di rumah dengan resep berikut ini, yuk!.
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Bahan pelengkap:
Cuci bersih seledri terlebih dahulu, lalu cincang halus dan sisihkan. Semua bahan bumbu dihaluskan, boleh diulek atau menggunakan blender.
Setelah itu, lanjutkan mencuci bersih buntut sapi. Jika sudah, masukkan buntut sapi ke dalam panci berisi air. Rebus buntut sapi hingga empuk, lalu angkat.
Selanjutnya, potong-potong daging pada buntut sapi. Siapkan wajan, panaskan minyak dalam wajan. Goreng buntut sapi hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
Pecahkan dua butir telur ayam ke dalam mangkok. Beri garam dan lada secukupnya. Kocok lepas telur menggunakan whisk atau garpu.
Setelah itu, siapkan wajan di atas kompor dan nyalakan api. Beri minyak sedikit di atas wajan. Jika sudah panas, tuang telur kocok. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga menjadi telur orak arik sempurna. Jika sudah, segera angkat dan sisihkan.
Panaskan wajan, beri margarin secukupnya, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga baunya harum. Masukkan nasi, potongan buntut, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, kaldu sapi, lada, dan garam.
Perlu diingat, gunakan nasi bertekstur pera atau nasi dingin untuk membuat nasi goreng agar tidak menggumpal. Aduk hingga rata dan bumbu meresap. Masak dengan api besar hingga nasi berasap.
Jangan lupa cicipi dan koreksi rasanya. Terakhir, masukkan seledri yang sudah dicincang halus. Aduk rata sebentar.
Ketika nasi goreng sudah terasa nikmat, segera angkat dan sisihkan. Sajikan nasi goreng buntut dengan pelengkapnya selagi hangat. Makan siangmu jadi spesial, deh.
Gimana, mudah bukan membuatnya? Rasanya juga nikmat, gak kalah dengan yang di restoran. Perpaduan bumbu dengan buntut sapi yang empuk terasa memanjakan lidah banget. Selamat mencoba!