Resep Nasi Goreng Jando ala Imah Babaturan

1. daging dan lemak sapi, rebus, potong-potong dadu
2. 1 piring nasi putih
3. 2 sdm sambal
4. 1/4 sdt garam
5. 1/4 sdt lada bubuk
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. 1 butir telur
8. bawang goreng secukupnya
9. telur mata sapi 
10. minyak untuk menumis 

1. Panaskan minyak, lalu tumis sambal hingga harum. 
2. Masukkan telur, masak orak-arik.
3. Tambahkan potongan daging dan lemak sapi.
4. Masukkan nasi, lalu beri garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
5. Setelah matang dan tercampur rata, angkat dan sajikan.
6. Lengkapi dengan telur mata sapi dan taburan bawang goreng. 
7. Nasi goreng jando ala Imah Babaturan siap disajikan. 

1. Gunakan nasi yang dingin telah disimpan di kulkas semalaman, sehingga lebih mudah diolah dan menghasilkan tekstur nasi goreng yang tidak lembek. Jika menggunakan nasi yang baru matang, nasi bisa jadi terlalu lengket.
2. Saat menambahkan telur, aduk telur hingga tercampur dengan bumbu, tetapi jangan terlalu sering diaduk. Nasi goreng biasanya paling enak jika telur orak-ariknya berukuran besar. 
3. Supaya jando bisa merata saat diolah dengan nasi, pastikan potongan jando tidak terlalu besar. Potong kecil-kecil, sehingga lemaknya bisa tercampur sempurna, memberikan rasa gurih yang maksimal.

Itulah resep nasi goreng jando ala Imah Babaturan, Bandung, yang bisa kamu coba. Dengan resep dan tips di atas, kini kamu bisa menikmati nasi goreng yang enak dan spesial di rumah. Selamat memasak!