Resep Nasi Goreng Opor Ayam Pedas, Gurihnya Bikin Nagih!

Name: Resep Nasi Goreng Opor Ayam Pedas, Gurihnya Bikin Nagih!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

03 Apr 2025, 14:15 WIB

Sinta Listiyana

Ilustrasi nasi goreng opor ayam pedas (pixabay.com/MD-OSMAN-GANI)

Siapa bilang opor ayam hanya bisa disajikan dengan lontong atau nasi putih? Jika kamu suka makanan berbumbu dan pedas, nasi goreng opor ayam pedas bisa menjadi pilihan menu yang menggugah selera. Perpaduan rasa gurih dari santan, rempah khas opor, dan sensasi pedas dari cabai akan membuat lidah ketagihan. Ditambah dengan aroma nasi goreng yang harum, hidangan ini pasti akan jadi favorit di meja makan.

Selain mudah dibuat, nasi goreng opor ayam pedas juga bisa menjadi solusi untuk mengolah sisa opor ayam agar lebih variatif. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan cabai merah atau cabai rawit. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.

Yuk, langsung saja ikuti resep nasi goreng opor ayam pedas di bawah ini.

Bahan Nasi Goreng Opor Ayam Pedas

ilustrasi nasi putih (pixabay.com/juemi)

1 porsi nasi putih (sebaiknya nasi dingin)
100 gram ayam opor, suwir
2 sendok makan kuah opor
2 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai rawit merah, iris (sesuai selera)
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh kaldu bubuk
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Goreng Opor Ayam Pedas

ilustrasi menumis (pixabay.com/moritz320)

Minyak dipanaskan dalam wajan dengan api sedang. Bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit ditumis hingga harum dan berubah warna keemasan.
Telur dimasukkan ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis. Lalu diorak-arik hingga matang dan tercampur rata dengan bumbu.
Ayam opor yang telah disuwir dimasukkan ke dalam wajan, lalu kuah opor dituangkan. Aduk rata agar ayam meresap dengan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya.
Nasi putih yang sudah dingin ditambahkan ke dalam wajan sedikit demi sedikit. Nasi diaduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan ayam opor.
Kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dimasukkan untuk menambah cita rasa. Nasi terus diaduk agar bumbu meresap dengan sempurna.
Daun bawang yang sudah diiris tipis dimasukkan ke dalam nasi goreng. Wajan diaduk sekali lagi agar daun bawang tercampur merata dan memberikan aroma segar.
Setelah matang, nasi goreng diangkat dari wajan dan disajikan di atas piring. Agar lebih lezat, tambahkan kerupuk dan taburan bawang goreng di atasnya.

Tips Memasak Nasi Goreng Opor Ayam Pedas

ilustrasi masak nasi goreng (pexels.com/RDNE Stock project)

Gunakan nasi dingin agar teksturnya tetap pulen dan tidak lembek saat digoreng. Jika menggunakan nasi baru, sebaiknya didiamkan terlebih dahulu agar uap airnya berkurang.
Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit. Jika ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabai bubuk saat menumis bumbu.
Jangan terlalu banyak menambahkan kuah opor agar nasi tidak terlalu basah. Cukup gunakan dua sendok makan untuk memberikan rasa gurih yang pas.
Gunakan api besar saat menggoreng nasi agar aroma khas nasi goreng lebih keluar dan teksturnya tidak terlalu lembek. Aduk nasi dengan cepat agar bumbu merata.

Nasi goreng opor ayam pedas ini adalah pilihan tepat bagi kamu yang ingin menikmati hidangan khas Indonesia dengan cita rasa yang lebih berani. Perpaduan gurihnya opor dan pedasnya cabai akan membuat siapa saja ketagihan. Jadi, siap mencoba resep ini untuk menu makan hari ini?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.