Resep Nasi Goreng Parahyangan ala Kereta Api, Bikin Rindu Jalan-jalan!

Name: Resep Nasi Goreng Parahyangan ala Kereta Api, Bikin Rindu Jalan-jalan!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

10 Mar 2023, 05:55 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi nasi goreng parahyangan (instagram.com/tahufix)

Kamu senang naik kereta api saat bepergian? Selain asyik menikmati pemandangannya, mungkin kamu pernah mencoba kuliner di kereta api.

Salah satu kuliner kereta api yang populer adalah nasi goreng parahyangan. Ciri khas nasi goreng ini adalah menggunakan ebi, jadi rasanya lebih gurih.

Nah, kalau kamu rindu dengan nasi goreng parahyangan, gak ada salahnya coba masak sendiri. Berikut resep nasi goreng parahyangan yang bisa kamu coba.

Bahan Nasi Goreng Parahyangan

Ilustrasi nasi goreng parahyangan (instagram.com/panda_coklat)

1 mangkuk nasi
1 butir telur
2 butir bakso, potong-potong
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap manis
minyak untuk menumis

Bumbu halus:

7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir kemiri bakar
1 sdm ebi, haluskan
2 buah cabai merah

Bahan pelengkap:

telur mata sapi
daun bawang, iris
kerupuk
acar mentimun

Cara Membuat

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan telur, masak orak-arik.
Masukkan bakso, masak hingga bakso berubah warna, lalu masukkan nasi.
Beri garam, gula pasir, lada, dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.
Masak hingga matang, sajikan dengan telur mata sapi dan daun bawang.

Tips Membuat

Gunakan nasi yang matangnya pas dan sudah dingin biar gak lengket.
Pastikan sudah matang merata saat memasak telur orak-arik, biar gak amis.
Gunakan api besar saat semua bahan sudah dimasukkan ke dalam wajan.

Itu dia resep nasi goreng parahyangan yang cocok untuk bekal perjalanan. Sensasi gurih dari ebi, bikin masakan ini jadi lebih sedap. Selamat berkreasi!