Resep Nasi Goreng Rendang Bebek, Menu Buka Puasa yang Menggoda

1. 2 porsi nasi putih
2. 150 gram daging bebek, suwir-suwir
3. 2 bungkus bumbu rendang instan
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 3 butir bawang merah, iris tipis
6. 5 buah cabai rawit, iris tipis
7. 1 butir telur, kocok lepas
8. 1 batang serai, memarkan
9. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
10. 1 sdm kecap manis
11. ½ sdm saus tiram
12. ½ sdt garam
13. ½ sdt merica bubuk
14. ½ sdt gula pasir
15. ½ sdt kaldu bubuk
16. Minyak goreng secukupnya

1. Siapkan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya, panaskan di atas api sedang.
2. Jika minyak sudah panas, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan serai dan daun jeruk, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur.
4. Tambahkan daging bebek suwir dan bumbu rendang instan, lalu aduk rata hingga meresap serta matang. Sisihkan.
5. Selanjutnya tuang telur yang sudah di kocok pada wajan bekas masakan rendang bebek, lalu orak-arik hingga matang.
6. Tambahkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu rendang yang tadi sudah dimasak hingga bumbu menyatu ke tiap bulir nasi.
7. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, gula, dan kaldu bubuk. Aduk dan sesuaikan rasa hingga pas.
8. Angkat nasi goreng rendang bebek dan sajikan selagi hangat di piring saji!

1. Jangan menggunakan nasi yang baru matang karena cenderung lembek dan lengket. Gunakan nasi dingin atau nasi sisa semalam agar teksturnya lebih kering dan mudah tercampur dengan bumbu.
2. Pastikan daging bebek sudah direbus hingga empuk sebelum disuwir agar saat ditumis tidak keras dan alot.
3. Masak nasi goreng dengan api besar sehingga menghasilkan tekstur yang lebih kering dan smokey.
4. Jangan terlalu banyak menggunakan kecap dan saus tiram karena rendang sudah memiliki rasa gurih yang kuat.
5. Kamu juga bisa menyajikan nasi goreng dengan pendamping lainnya seperti kerupuk atau potongan timun agar rasanya lebih maksimal.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat nasi goreng rendang bebek yang gurih, smokey, dan menggoda di tiap suapan. Sajikan hidangan ini sebagai menu berbuka puasa bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba ya!