Resep Nasi Goreng Seafood Versi Kearifan Lokal, Makin Enak dan Endul!

15 Jun 2020, 20:45 WIB

elakolla.com

Hampir dari kamu semua pernah makan nasi goreng. Tapi apa kamu tahu jika nasi goreng ternyata bukan makanan asli Indonesia?

Nasi goreng rupanya sudah ada sejak tahun 4000 sebelum masehi. Makanan ini merupakan hasil ciptaan dari masyarakat Tionghoa yang tidak suka dengan makanan yang sudah dingin. Meski begitu, nasi goreng tak bisa lepas dari ikatan ciri khas orang Indonesia.

Ngomongin soal nasi goreng, kali ini kamu bisa coba membuat nasi goreng seafood, tapi ada campuran versi kearifan lokal! Ikuti langkah-langkahnya ya.

1. Bahan yang dibutuhkan

loveandlemons.com

Bahan utama:

2 porsi nasi
50 gram cumi-cumi
70 gram udang
1 butir bawang bombay
2 butir telur asin
3 siung bawang putih
1 butir telur
Saus tomat
Kecap asin
Kecap manis
Garam
Kaldu ayam bubuk
3 buah cabai rawit

Sayuran:

7-10 buah buncis
1 buah wortel
1 buah jagung manis

2. Memotong cumi dan sayuran

unsplash.com/neha_deshmukh

Langkah pertama, potong buncis dan wortel dengan ukuran kecil lalu serut jagung manis dengan menggunakan pisau. Bersihkan udang dari kepala dan ekornya, serta bersihkan cumi-cumi dari kotorannya lalu potong-potong.

Siapkan panci dan didihkan air. Jika sudah mendidih, masukkan semua potongan sayuran, cumi-cumi dan udang, rebus sebentar saja. Tambahkan sedikit garam lalu angkat dan tuang ke dalam air es. Saring dan sisihkan.

3. Membuat bumbu

unsplash.com/Bonnie Kittel

Selanjutnya, kupas kulit bawang bombay dan potong-potong memanjang. Potong kecil-kecil cabai rawit, kemudian geprek dan cincang bawang putih sampai halus.

Tumis bawang bombay, cabai rawit, dan bawang putih cincang sampai harum dengan sedikit minyak dan api sedang. Kemudian, tambahkan telur asin sambil diorak-arik hingga hancur dan menyatu dengan bumbu tumis.

4. Menumis bahan-bahan

Memasak (unsplash.com/Clemono2)

Setelah telur dan bumbu tumis tercampur, masukkan sayuran, udang, dan cumi-cumi. Aduk sampai rata dan sayuran jadi mengilap. Jika dirasa sayuran sudah sedikit lembek, kecilkan api lalu masukkan nasi, garam, kecap asin, kecap manis, saus tomat, dan kaldu ayam bubuk.

5. Aduk hingga merata

unsplash.com/Louis Hansel

Setelah semua bahan sudah masuk, besarkan api lalu aduk nasi sampai rata dan tidak bergumpal, kecilkan api lalu cek rasa. Jika rasanya sudah pas, besarkan api dan aduk kembali sampai semua bumbu meresap sempurna pada nasi. Matikan api jika sudah, nasi goreng seafood versi kearifan lokal siap dihidangkan bersama kerupuk!

Itu dia resep nasi goreng seafood yang ternyata bisa dikreasikan menjadi nasi goreng seafood bercita rasa lokal karena ada penambahan telur asin di dalamnya. Rasanya pun gak kalah enak dibandingkan dengan nasi goreng seafood ala negara-negara lain. Coba berkreasi yuk!

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.