Resep Nasi Jagung Ala Rumahan, Ada Tips Masaknya agar Pulen

1. 1 cup beras jagung
2. 1/2 cuk beras putih
3. 1 cup air

Bahan urap:

1. Kelapa parut secukupnya
2. 1 ikat kacang panjang
3. Taoge secukupnya

Bumbu urap:

1. 4 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 cabai rawit
4. 3 cabai merah
5. 2 kemiri
6. Kunyit secukupnya
7. 1/2 sendok teh terasi

Pelengkap:

1. Ikan lele goreng
2. Ikan asin
3. Tempe goreng
4. Sambal terasi

1. Campurkan beras putih dan jagung yang sudah dicuci bersih.
2. Lalu, masak keduanya seperi memasak nasi pada umumnya. Setelah matang, sisihkan.
3. Haluskan bumbu urap sampai halus. Bisa menggunakan cobek atau blender. Tuang bumbu halus dalam mangkuk yang sudah tersedia kelapa parut. Aduk sampai rata.
4. Kemudian, panaskan panci. Kukus bumbu tadi selama 15 menit. Setelah matang, sisihkan dan rebus semua sayuran.
5. Siapkan semua bahan bumbu dan sayur yang diperlukan, campurkan kelapa bumbu kelapa yang sudah dikukus dengan sayuran aduk sampai rata.
6. Siapkan piring. Sajikan nasi jagung dan tambahkan sayur urap dan lauk pelengkapnya.

1. Untuk mendapatkan olahan yang pulen, sebelum dimasak terlebih dahulu kita perlu merendam beras jagung selama 3 jam.
2. Kemudian mencampurnya dengan beras padi dan menanaknya seperti biasa.

Untuk pelengkap nasi jagung, kamu bisa menyajikannya dengan berbagai sayur yang disukai, misalnya dengan sayur urap, tumis kangkung, atau oseng pare. Sedangkan untuk lauknya biasanya adalah ikan asin goreng dan lele goreng serta sambal terasi tidak ketinggalan. Kembali ke selera masing-masing, ya. Selamat mencoba!