Selain nasi tempong, Kabupaten Banyuwangi juga memiliki kuliner khas yang sudah tidak usah diragukan lagi kenikmatannya. Kuliner ini bernama nasi kalak yang merupakan olahan nasi campur bercita rasa pedas.
Ketika berkunjung ke Banyuwangi jangan lupa untuk mencicipinya, ya. Tetapi jika kamu sudah penasaran dengan rasanya, berikut ini adalah resep nasi kalak khas Banyuwangi dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
Bahan sambal:
Langkah pertama bersihkan ikan pindang salem, kemudian belah menjadi 2 bagian dan buang durinya. Selanjutnya goreng tapi tidak terlalu kering, lalu suwir kasar dan sisihkan.
Berikutnya, haluskan semua bahan sambal lalu beri perasan jeruk limau. Jika dirasa sudah pas, kemudian siram dengan sedikit minyak panas sisa menggoreng ikan tadi.
Selanjutnya, campur ikan yang telah di suwir-suwir dengan bahan sambal, daun kemangi, dan daun bawang. Setelah itu, sisakan sedikit sambal untuk di campur dengan nasi.
Langkah selanjutnya siapkan piring saji, lalu tata nasi di tengahnya. Tambahkan suwiran ikan, mie goreng, tumis sayuran, dadar jagung, dan bahan pelengkap lainnya.
Nah, nasi kalak pun sudah siap untuk dinikmati. Rasa asin, asam, dan manis dari sambal kalak membuat nasi kalak ini semakin nikmat. Tunggu apalagi, yuk buruan coba!