Ingin makan enak dengan telur? Jika kamu sedang bosan dengan kreasi yang biasa, resep nasi telur pedas ala Jepang ini bisa menjadi solusi. Hidangannya super simpel, hanya menggunakan telur, nasi hangat, dan bumbu-bumbu.
Cocok banget buat yang butuh makan cepat tapi tetap ingin berbeda. Tinggal aduk, bumbui, siram dengan minyak cabai Jepang, dan dalam hitungan menit, siap disantap. Yuk, simak secara lengkapnya terlebih dahulu!
1 mangkuk nasi putih hangat
1 butir telur
1 sdm crisp chili oil
Pertama, panaskan wajan dengan api sedang. Setelah panas, tuangkan 1 sdm saus crisp chili oil ke dalam wajan, biarkan minyak cabai dan bawang putih mengeluarkan aromanya.
Selanjutnya, pecahkan telur langsung ke dalam saus, biarkan kuning telur menyatu dengan rasa pedas. Goreng telur hingga setengah matang, atau hingga matang, sesuai selera.
Setelah telur siap, letakkan saja di atas semangkuk nasi putih hangat. Untuk rasa yang lebih pedas, siramkan sedikit crisp chili oil ke atas telur dan nasi. Aduk dan nikmati selagi panas.
Gunakan nasi panas agar telur rebus setengah matang lebih meresap dan creamy. Nasi yang baru dimasak dari rice cooker adalah yang terbaik, teksturnya pulen dan tidak menggumpal.
Pilih telur segar untuk warna yang indah dan hasil gurih yang maksimal. Gunakan wajan anti lengket agar telur tidak lengket dan membentuk nasi yang cantik.
Panaskan wajan hingga matang sempurna sebelum menambahkan crisp chili oil. Aromanya langsung keluar.
Jika tidak punya crisp chili oil Jepang, kamu bisa menggantinya dengan minyak cabai biasa, bawang goreng, dan bubuk cabai. Atau, saus cabai, bawang putih, sedikit minyak panas, dan boncabe, juga cocok.
Sedikit minyak wijen dapat meningkatkan aroma Jepang.
Jika suka telur matang, goreng sedikit lebih lama hingga pinggirannya renyah.
Aduk selagi masih panas agar bumbu dan minyak pedas perlahan melapisi nasi.
Tambahkan kecap Jepang (shoyu) jika ingin rasa umami yang lebih kuat dan lebih mantap.
Sejumput garam dan merica dapat membantu menyeimbangkan rasa jika menggunakan minyak cabai biasa.
Kamu bisa menambahkan bubuk kaldu atau sedikit MSG untuk meningkatkan rasa umami.
Kamu juga bisa menambahkan beberapa topping. Kamu bisa menambahkan rumput laut kering (nori), biji wijen putih, atau daun bawang iris tipis.
Tambahkan keju parut untuk versi yang creamy, pedas, dan cheesy. Sungguh nikmat!
Jika suka pedas yang ekstrem, tambahkan irisan cabai merah atau hijau. Gunakan sedikit bubuk paprika untuk warna yang lebih cerah.
Tambahkan sedikit mentega pada tumisan terakhir untuk rasa yang lebih kaya.
Untuk isian yang lebih mengenyangkan, tambahkan potongan sosis, suwiran ayam, atau tuna kaleng.
Gunakan mangkuk yang agak tinggi agar nasi lebih mudah diaduk tanpa berhamburan.
Jangan ragu bereksperimen, campurkan crisp chili oil dengan mayones. Kombinasi creamy dan pedasnya sungguh luar biasa!
Olesi sedikit minyak di wajan sebelum menuangkan minyak cabai jika khawatir gosong.
Wah, mudah sekali, ya? Hanya dengan nasi hangat, telur, dan sedikit bumbu pedas, kamu bisa membuat nasi telur pedas ala Jepang yang rasanya lezat dan bikin ketagihan. Cocok banget buat lagi ngidam sesuatu yang enak!