Resep Nasi Tim Telur Jamur yang Gurihnya Bikin Merem-melek

Name: Resep Nasi Tim Telur Jamur yang Gurihnya Bikin Merem-melek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

07 Mar 2023, 11:30 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Ilustrasi nasi tim jamur telur (whattocooktoday.com)

Nasi putih menjadi salah satu makanan pokok yang keberadaannya bisa dibilang wajib bagi sebagian besar orang Indonesia. Bahkan, banyak orang yang bilang "belum makan namanya kalau tidak makan nasi". Kamu termasuk salah satunya?

Selain disantap langsung dengan lauk, nasi putih juga bisa diolah menjadi nasi tim dan dimasak bersamaan dengan lauknya. Penasaran seperti apa wujud dan rasanya? Simak resep nasi tim telur jamur yang gurih di bawah ini, ya!

Bahan Nasi Tim Telur Jamur

Ilustrasi jamur (thespruceeats.com)

150 gram jamur kancing
2 butir telur, goreng orak-arik
2 butir telur rebus, masing-masing belah dua
1 cup beras
3 cup air kaldu ayam
1/4 sendok teh garam
1 batang daun bawang, iris tipis
gula pasir secukupnya
lada bubuk secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
bawang goreng secukupnya

Bahan marinasi jamur dan telur:

1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan saus tiram
1 ruas jari jahe, parut
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan kecap manis
lada bubuk secukupnya
kaldu ayam secukupnya
1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

Campur semua bahan marinasi, lalu koreksi rasanya.
Bersihkan jamur, kemudian potong-potong kecil dan masukkan ke dalam bahan marinasi bersama telur yang sudah digoreng orak-arik. Diamkan selama 10 menit.
Siapkan wajan. Didihkan air kaldu, lalu masukkan beras dan masak sambil diaduk hingga air agak menyusut.
Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan teruskan masak hingga air benar-benar menyusut. Matikan api.
Siapkan mangkuk kecil tahan panas. Tata telur rebus di tengah dan jamur di sekelilingnya. Tambahkan nasi yang telah dimasak hingga penuh dan tutup dengan aluminium foil.
Didihkan air dalam kukusan. Kukus nasi selama 35-40 menit. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
Pindahkan nasi ke atas piring saji. Taburi dengan bawang merah goreng dan daun bawang.
Nasi tim telur jamur siap disajikan.

Tips Membuat

Selain dari beras, kamu juga bisa membuat nasi tim ini dari nasi yang sudah matang. Caranya cukup campur nasi putih dengan sedikit air, kaldu bubuk, garam, gula, dan lada bubuk. Kukus dengan jamur dan telur sampai jamur matang.
Selain jamur kancing, kamu bisa menggunakan jamur merang atau champignon.
Selain jadi taburan, daun bawang juga bisa dikukus bersama nasi dan jamur.

Resep di atas bisa disajikan untuk 3-5 porsi dan estimasi total waktu penyajiannya sekitar 60-90 menit. Menu nasi tim telur jamur ini bisa untuk menu sarapan maupun bekal ngantor. Rasanya menggugah selera!