Resep Olahan Bakso Ikan, Pas Buat Menu Buka Puasa & Sahur di Rumah!

• 250 grm ikan tenggiri
• 100 ml air es
• 1 butir putih telur
• 1 sdt kaldu ayam bubuk,bila suka
• 1 sdm peres gula pasir
• 1 sdt ,boleh gaka pake merica
•  Garam sesuai selera
• 3 sdm tepung tepung maizen

Ambil ikan tengiri kemudian pisah antara kulit dan dagingnya. Cara memisahkan antara kulit dan dagingnya dengan menggunakan pisau tajam atau bisa dikerok memakai sendok.

Giling ikan tengiri, kamu bisa menggunakan food processor. Namun, kalau gak punya food processor di rumah. Bisa juga memakai pisau, cincang ikan sampai halus dan lembut.

1. Adonan ikan tengiri sudah menjadi halus dan lembut
2. Masukkan putih telur dan air es ke dalam adonan
3. Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk kembali adonan sampai halus lembut dan merata memakai tangan.

1. Setelah adonan ikan tengiri sudah lembut dan kenyal
2. Keluarkan adonan dan tuangkan adonan ke atas permukaan talenan
3. Taburi adonan dengan tepung maizena dan aduk hingga merata dengan tangan

1. Siapkan mangkuk yang telah di isi dengan air es
2. Kemudian basahi tangan Anda dengan memakai air es tersebut
3. Ambilah adonan dan banting adonan ke atas talenan beberapa kali hingga tekstur adonan menjadi sangat halus dan lembur

1. Rebus bakso ikan yang sudah menjadi bulatan, tunggu beberapa menit hingga bakso ikan terlihat matang
2. Angkat bakso ikan dari dalam rebusan
3. Dinginkan bakso ikan di dalam air es beberapa menit sampai bakso terlihat mengapung
4. Selesai proses pembuatan bakso ikan, bakso ikan siap untuk dihidangkan menjadi menu untuk disajikan pada saat berbuka puasa dan sahur.

Nah gimana sudah tahu kan caranya? Yuk kita buat bakso ikan di rumah, dijamin enak lho!