5 Resep Olahan Jamur Merang yang Sederhana dan Enak

Bahan-bahan:

1. 250 gram jamur merang
2. 3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
3. 2 buah cabai rawit, iris tipis
4. 1 buah tomat hijau ukuran kecil, potong jadi empat
5. 6 butir bawang merah, iris tipis
6. 3 siung bawang putih, iris tipis
7. 2-3 sendok makan saus tiram
8. air secukupnya
9. garam secukupnya
10. gula pasir secukupnya
11. kaldu bubuk secukupnya
12. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Iris setiap buah jamur merang menjadi 3-4 bagian. Cuci bersih, kemudian rebus dengan sedikit garam selama 3-5 menit sampai airnya berubah menjadi cokelat. Bilas dengan air mengalir dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dan tumis sampai aromanya harum. Tambahkan semua irisan cabai dan tumis sampai cabai layu.
3. Tambahkan sedikit air dan masak sebentar, kemudian bumbui dengan saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai bumbu tercampur merata.
4. Masukkan jamur dan irisan tomat, kemudian masak sampai bumbu meresep dan jamur matang sempurna. Koreksi rasanya.
5. Matikan api dan pindahkan jamur merang ke piring saji.
6. Tumis jamur merang saus tiram siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 200 gram jamur merang, iris kecil dan rebus sebentar
2. 6 buah bawang merah, haluskan
3. 5 buah bawang putih, haluskan
4. 1 buah wortel, iris tipis
5. 1/4 bonggol kembang kol, potong kuntumnya
6. 2 batang daun bawang, iris besar
7. 2 batang daun seledri, cincang daunnya saja
8. air secukupnya
9. garam secukupnya
10. merica bubuk secukupnya
11. kaldu bubuk secukupnya
12. minyak goreng secukupnya
13. bawang merah goreng secukupnya (untuk taburan) 

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum.
2. Masukkan sekitar satu liter air, kemudian aduk merata dan tunggu sampai air mendidih.
3. Masukkan wortel dan kembang kol. Masak sampai keduanya empuk.
4. Masukkan jamur, daun bawang, dan daun seledri, serta bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan koreksi rasanya.
5. Matikan api dan taburkan bawang merah goreng di atasnya.
6. Sup jamur merang siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 400 gram jamur merang
2. 1 buah tomat merah, iris menjadi 4-6 bagian
3. 10 buah cabai merah, iris tipis
4. 4 buah cabai merah besar, iris tipis
5. 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
6. 10 siung bawang merah, iris tipis
7. 5 siung bawang putih, iris tipis
8. 5 cm lengkuas, iris tipis
9. 3 cm jahe, iris tipis
10. 1 butir kuning telur
11. 1 ikat daun kemangi
12. 1 batang serai, memarkan, iris kecil
13. 2 buah cabai merah
14. 5-10 lembar daun salam
15. 2 batang daun bawang, iris tipis
16. garam secukupnya
17. kaldu bubuk secukupnya
18. minyak goreng secukupnya
19. daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Iris jamur merang menjadi 3-4 bagian. Cuci bersih dengan air mengalir, kemudian rebus dengan sedikit garam selama 3-5 menit sampai airnya berubah cokelat. Bilas dengan air mengalir dan tiriskan.
2. Masukkan jamur ke dalam wadah dan tambahkan semua bahan pepes, kecuali daun pisang dan daun salam. Aduk merata.
3. Siapkan daun pisang. Tata daun salam di dalamnya, kemudian tambahkan adonan pepes secukupnya dan semat dengan lidi atau tusuk gigi. Ulangi sampai adonan habis. 
4. Didihkan air dalam kukusan. Kemudian kukus pepes selama 20-25 menit. Matikan api dan buka tutup kukusan agar uap panasnya hilang.
5. Pepes jamur merang siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 200 gram jamur merang
2. 5 siung bawang putih
3. 2 sendok teh ketumbar
4. 4 sendok makan tepung terigu
5. 1 sendok makan tepung beras
6. air secukupnya
7. garam secukupnya
8. kaldu bubuk secukupnya
9. lada bubuk secukupnya
10. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan jamur merang, kemudian rebus sampai air berubah menjadi cokelat. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan ketumbar, lalu campur dengan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air secukupnya.
3. Tambahkan jamur merang ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak. Goreng jamur merang sampai kering dan renyah.
5. Jamur merang krispi siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 1 buah brokoli ukuran sedang, potong kuntumnya kecil-kecil
2. 100 gram jamur merang
3. 3 siung bawang putih, cincang 
4. 2 sendok makan saus tiram
5. 1 sendok teh minyak wijen
6. 1 sendok makan kecap ikan
7. 2 cm jahe, digeprek
8. garam secukupnya
9. lada bubuk secukupnya
10. kaldu bubuk secukupnya
11. minyak goreng secukupnya
12. air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih jamur merang, kemudian rebus dengan air mendidih selama 3 menit. Angkat dan tunggu agak dingin, kemudian potong jamur menjadi 3-4 bagian. 
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, kemudian masukkan brokoli dan tumis sampai empuk.
3. Bumbui dengan saus tiram, minyak wijen, dan kecap ikan. 
4. Masukkan jamur merang dan masak sampai bumbu tercampur merata. Koreksi rasanya.
5. Matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji.
6. Cah brokoli jamur merang siap disajikan.

Demikian resep olahan jamur merang yang sederhana, tapi tetap enak, cocok jadi menu pendamping makan nasi. Selain mudah membuatnya, rasa jamur ini juga enak dan akan membuatmu ketagihan. Selamat mencoba!