Untuk menemani hangatnya momen Lebaran, kamu bisa menyuguhkan opor ayam di meja makan. Hidangan ini umumnya disajikan bersama potongan ketupat. Gurihnya kuah opor ayam didapat dari tambahan rempah yang berlimpah dan santan.
Nah, agar kreasinya makin enak, kamu bisa coba resep opor ayam Lebaran berikut. Yuk, praktikkan ini di rumah!
500 gram daging ayam
4 butir telur rebus (opsinal)
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
1 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk
3 sdm minyak
1 batang serai, geprak
2 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas, geprak
2 lembar daun salam
lada secukupnya
500 ml santan kental
Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, kemiri, jahe, kunyit, gula, garam, kaldu bubuk, dan minyak hingga benar-benar halus.
Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
Masukkan telur dan ayam. Tuangkan pula santan dan air.
Masak hingga ayam empuk dan kuahnya mendidih. Taburkan lada, garam, dan gula, aduk rata.
Opor ayam Lebaran siap disantap.
Itulah kreasi resep opor ayam Lebaran yang bisa dibuat untuk sajian keluarga. Sediakan pula potongan ketupat di sampingnya agar makin enak. Bila perlu, sajikan kreasi masakan Lebaran lain yang resepnya dapat kamu temukan di IDN Times.