Resep Orak-arik Telur Tomat, Lauk Makan Siang Praktis untuk Keluarga

1. 3 butir telur ayam
2. 2-3 buah tomat merah ukuran besar, potong dadu
3. 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
4. 3 butir bawang merah, iris tipis
5. 1 batang daun bawang, iris tipis
6. garam secukupnya
7. lada bubuk secukupnya
8. gula pasir secukupnya
9. kaldu bubuk secukupnya
10. minyak goreng secukupnya
11. bawang merah goreng secukupnya

1. Panaskan minyak secukupnya. Kocok telur di wadah, kemudian goreng orak-arik sampai setengah matang.
2. Sisihkan telur ke tepian wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. 
3. Masukkan potongan tomat. Campur semua bahan jadi satu sampai tomat layu.
4. Beri sedikit air (sekitar 50-100 ml), garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk merata dan masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasanya.
5. Tambahkan daun bawang dan masak sebentar. Matikan api.
6. Pindahkan masakan ke piring saji dan beri taburan bawang merah goreng di atasnya.
7. Orak-arik telur tomat siap disajikan untuk lauk makan siang.

1. Tomat merah yang digunakan untuk membuat masakan ini harus dalam keadaan baik dan segar. Ciri-ciri tomat segar, antara lain warnanya merah terang, permukaannya halus merata, aromanya khas, tidak berbau busuk, tidak lembek saat dipegang, serta teksturnya padat.
2. Selain tomat, telur juga harus dalam keadaan yang bagus. Pastikan cangkang telurnya utuh dan tidak retak (apalagi pecah), aromanya tidak busuk, serta tidak berguncang atau bersuara saat dikocok.
3. Kalau suka pedas, tambahkan cabai sesuai selera atau tingkat kepedasan yang kamu inginkan. Pastikan cabainya juga dalam keadaan segar dan tidak busuk.

Demikian resep orak-arik telur tomat yang bisa kamu coba di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 2-3 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 30 menitan saja. Selamat mencoba!