Resep Pad Kra Pao Gai, Ayam Kemangi Khas Thailand yang Bikin Nagih!

13 Nov 2021, 18:15 WIB

thai chicken basil (instagram.com/chatramuesingapore)

Ragam kudapan berbahan dasar ayam memang tak ada habisnya menggiurkan lidah para pencinta kuliner. Cita rasanya yang nikmat ini menjadi salah satu alasan banyaknya ragam kuliner khas dari berbagai negara yang menjadikan ayam sebagai primadona dalam tiap kudapan lokalnya.

Salah satunya kuliner khas Thailand, yaitu thai chicken basil atau biasa disebut pad kra pao gai. Kuliner satu ini memadukan olahan ayam dengan daun kemangi yang nantinya menghadirkan cita rasa autentik dengan tambahan aroma wangi dari daun kemangi.

Nah penasaran gimana cara pembuatan pad kra pao gai? Simak resep pad kra pao gai berikut ini yuk!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi daging ayam (pexels.com/Olya Kobruseva)

Bahan-bahan :

350 gr paha ayam fillet, cincang
80 gr daun kemangi
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
gula secukupnya

Bahan bumbu cincang :

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 cabai rawit hijau

Bahan pelengkap :

15 siung bawang merah
10 cabai merah keriting

2. Siapkan bumbu halus dan tumis hingga harum

ilustrasi menumis (pexels.com/Clem Onojeghuo)

Langkan pertama, siapkan terlebih dahulu bumbu yang akan ditumis seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hijau. Kemudian, cincang hingga halus.

Selanjutkan, panaskan minyak di atas wajan. Lalu, masukkan bumbu yang telah dicincang halus ke dalam minyak goreng yang telah dipanaskan. Aduk perlahan hingga bumbu tercium aroma harum.

3. Masukkan daging ayam fillet yang telah dicincang

ilustrasi daging ayam (pexels.com/Angele J)

Setelah tumis bumbu mulai tercium aroma wangi, selanjutnya masukkan daging ayam fillet yang telah dicincang ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga tercampur merata bersama bumbu.

Kemudian, tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, kecap manis, dan gula ke dalam masakan, lalu aduk merata. Jangan lupa untuk selalu koreksi rasa masakanmu hingga cita rasanya pas di lidah, ya!

4. Tambahkan daun kemangi bersama bahan pelengkap lainnya

ilustrasi daun kemangi (pexels.com/Magda Ehlers)

Terakhir, masukkan daun kemangi secukupnya untuk menghadirkan aroma wangi dalam masakanmu. Kemudian, aduk hingga merata dengan seluruh bumbu masakan.

Kamu juga boleh menambahkan beberapa bahan pelengkap lainnya seperti cabai merah keriting yang dipotong serong dan bawang merah secukupnya agar cita rasa masakanmu kian bertambah nikmat.

5. Thai chicken basil siap disajikan!

thai chicken basil (omnivorescookbook.com)

Terakhir, pindahkan thai chicken basil yang telah matang ke dalam piring. Kuliner satu ini juga bisa kamu nikmati dengan menambahkan telur dadar di atasnya bersama nasi hangat favoritmu, lho!

Itulah lima langkah mudah membuat kuliner khas Thailand, pad kra pao gai atau thai chicken basil. Dijamin cita rasanya pasti akan cocok di lidahmu. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.