Resep Membuat Pempek Kepala dan Kulit Udang, Rasanya Lebih Gurih

1. 150 gram kepala dan kulit udang
2. 50 gram tepung terigu
3. 200 gram tepung sagu 
4. 5 siung bawang putih
5. 2 batang daun bawang, iris
6. 1 butir telur
7. 2 sdt garam
8. 1 sdt gula pasir
9. 1 sdt merica bubuk
10. air secukupnya 
11. kaldu bubuk secukupnya 
12. minyak untuk menggoreng

1. Haluskan kepala dan kulit udang dengan daun bawang, bawang putih, dan telur dengan blender atau chopper. 
2. Campurkan tepung sagu dan tepung terigu di dalam mangkuk.
3. Tambahkan bahan yang sudah dihaluskan.
4. Bumbui dengan garam, gula pasir, merica, dan kaldu bubuk.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik, lalu ikat.
6. Kukus adonan selama 20 menit. 
7. Dinginkan sebentar, kemudian goreng pempek kepala dan kulit udang hingga matang. 

1. Jika adonan pempek terlalu padat, tambahkan sedikit air.
2. Tambahkan adonan dengan air es biar gak mengeras dan lengket. 
3. Pilih ikan tenggiri yang segar, biar rasa pempek jadi makin nikmat.

Itu dia resep pempek kepala dan kulit udang yang bisa kamu coba. Sensasi rasa khas udang akan membuat lidahmu memiliki pengalaman rasa yang baru.