Kamu punya stok pisang di rumah tapi sudah kematangan? Pasti gak lagi enak buat dimakan langsung, bukan? Eits, jangan langsung dibuang. Sebab bisa diolah jadi kudapan nikmat yaitu pisang buncit keju buat camilan bareng keluarga, lho.
Gak hanya mudah dan praktis, ternyata bikinnya juga gak butuh waktu lama. Apalagi cukup menggunakan bahan yang sederhana. Yuk coba bikin resep pisang buncit keju yang manis dan lembut.
Bahan A :
Bahan B :
Kocok cream cheese dan gula halus dengan whisk sampai lembut. Tambahkan telur sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.
Kemudian, masukkan air lemon dan air ke dalam adonan. Aduk rata. Tambahkan tepung sambil disaring agar tidak ada yang bergerindil. Lalu, masukkan ke dalam plastik segitiga.
Siapkan telur di dalam wadah, lalu tambahkan gula pasir. Kocok kedua bahan hingga gula larut. Jika perlu blender gula agar butirannya lebih halus sehingga mudah larut saat dikocok.
Tambahkan garam dan pasta vanilla ke dalam adonan. Masukkan juga pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk semua bahan hingga menyatu dan tercampur rata.
Siapkan wadah berbeda, lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking soda. Aduk rata. Masukkan ke dalam adonan basah sambil diayak secara bertahap sedikit demi sedikit.
Kemudian, aduk balik dengan spatula sampai adonan kering tercampur rata dengan adonan basah. Usahakan tidak ada yang bergerindil. Lalu, tambahkan minyak sayur. Aduk rata dengan spatula.
Selanjutnya, panaskan kukusan terlebih dahulu. Siapkan cetakan dan olesi dengan minyak sayur. Semprotkan adonan A 1/3 bagian cetakan, lalu kukus selama 5-10 menit.
Kemudian, tumpuk dengan adonan B di atasnya. Semprotkan sampai cetakan terisi penuh. Kukus kembali kurang lebih selama 15 menit. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan kue dari dalam cetakan.
Mudah banget kan cara bikin pisang buncit keju buat ngemil bareng keluarga? Rasanya yang manis dan lembut langsung nyatu saat digigit. Selamat mencoba!