Resep Pisang Panggang Cokelat, Kreasi Camilan yang Menggoda

1. 6 buah pisang kepok matang
2. 100 gram cokelat batang
3. 2 sdm mentega
4. 3 sdm kacang tanah cincang

1. Siapkan loyang datar ukuran sedang, kemudian olesi dengan sedikit mentega atau minyak. Kupas semua pisang dan letakkan di atas loyang tersebut.
2. Panggang pisang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 10—15 menit atau hingga warnanya sedikit kecokelatan.
3. Sambil menunggu pisang matang, sekarang ambil cokelat batang dan potong kecil-kecil menggunakan pisau tajam.
4. Lelehkan cokelat dengan teknik double boiler. Caranya, panaskan air dalam panci kecil hingga mendidih, kemudian letakkan mangkuk tahan panas di atasnya tanpa menyentuh air.
5. Masukkan semua potongan cokelat ke dalam mangkuk, lalu aduk-aduk secara perlahan hingga meleleh dengan sempurna. Angkat dan diamkan hingga dingin.
6. Keluarkan pisang dari oven jika sudah matang. Diamkan sebentar supaya tidak terlalu panas.
7. Celupkan pisang satu per satu ke dalam cokelat leleh. Tidak perlu dibalut hingga bawah. Sisakan sedikit ruang agar mudah dipegang.
8. Terakhir, tinggal taburkan kacang cincang di atas sebelum cokelatnya mengeras.
9. Pisang panggang cokelat sudah siap dimakan selagi hangat atau setelah cokelat mengeras untuk tekstur lebih renyah.
10. Sajikan pisang panggang cokelat!

1. Pilih pisang dengan tingkat kematangan yang pas, jangan yang terlalu matang agar tidak lembek. Hasilnya nanti akan manis dan tetap kokoh saat dipanggang.
2. Selain pisang kepok, bisa pula pakai pisang raja, pisang cavendish, atau coba saja yang ada di rumah.
3. Gunakan cokelat berkualitas dengan kandungan kakao tinggi untuk rasa yang lebih kaya dan tekstur leleh yang sempurna.
4. Potong-potong cokelat menjadi ukuran kecil agar lebih cepat meleleh dan merata.
5. Boleh tambahkan gula pasir jika ingin rasa yang lebih manis.
6. Pastikan air dalam panci tidak menyentuh bagian bawah mangkuk agar cokelat tidak gosong saat dimasak dengan teknik double boiler.
7. Taburkan kacang cincang sesaat setelah cokelat dibalutkan ke pisang panggang agar menempel dengan baik dan memberikan tekstur yang renyah.
8. Coba pakai kacang almond, kacang pistachio, atau kacang hazelnut untuk rasa dan aroma yang lebih enak.
9. Hidangkan pisang segera setelah selesai dibuat agar rasa dan teksturnya tetap maksimal.
10. Jika ingin disimpan, simpanlah dalam wadah kedap udara di suhu ruangan agar tetap segar.

Camilan manis berupa pisang panggang cokelat ini bisa jadi alternatif jika bosan dengan piscok biasa. Rasanya tidak kalah enak dengan aroma lebih wangi. Kamu wajib coba buat di rumah untuk sekadar camilan sore atau untuk jualan!