Resep Pistachio Latte, Minuman Kekinian dengan Rasa Manis Creamy

1. 1 shot espresso atau 60 ml kopi hitam
2. 80 ml oat milk
3. 5 gram pistachio paste
4. 10 ml sirup pistachio
5. Serbuk kacang pistachio sebagai garnish

1. Seduh kopi favoritmu. Jika menggunakan mesin espresso, buatlah 1 shot espresso. Jika tidak, kopi instan atau kopi hitam biasa juga bisa digunakan.
2. Panaskan susu di atas kompor dengan api kecil. Jangan sampai mendidih, cukup hingga hangat. Jika ingin tekstur yang lebih creamy, kocok susu dengan milk frother untuk menghasilkan buih lembut.
3. Tuangkan kopi ke dalam gelas saji, lalu tambahkan sirup pistachio. Aduk hingga merata.
4. Tuangkan susu panas ke dalam gelas yang sudah berisi campuran kopi dan sirup pistachio. Jika menggunakan buih susu, tambahkan di bagian atas agar tampilannya menarik seperti yang disajikan di kafe.
5. Kalau suka, kamu juga bisa menambahkan whipped cream. Namun, bagian ini bisa di-skip kalau kamu gak mau kopi yang terlalu creamy. Sebagai sentuhan akhir, taburkan kopi dengan kacang pistachio bubuk. Pistachio latte pun siap disajikan!

1. Gunakan biji kopi berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih otentik. Kalau suka rasa yang lebih ringan, pilih kopi dengan roast level medium. Namun jika ingin lebih nendang, gunakanlah dark roast.
2. Pistachio latte juga bisa dibuat versi dingin, lho! Dinginkan kopi terlebih dahulu, lalu tuang ke dalam gelas yang sudah diisi es batu. Tambahkan susu dingin dan sirup pistachio, lalu aduk rata.
3. Kalau sulit menemukan sirup pistachio, buatlah sendiri di rumah. Caranya, rebus 100 ml air dan 100 gram gula pasir sampai larut. Tambahkan 3 sdm pasta pistachio dan sedikit ekstrak vanilla, aduk hingga rata. Saring dan dinginkan dulu sebelum digunakan.
4. Jangan terlalu memanaskan susu, karena suhu tinggi dapat merusak rasa alami susu. Suhu idealnya adalah sekitar 60-65°C. Kalau gak punya milk frother, kocok susu dalam toples tertutup lalu panaskan.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati pistachio latte yang lezat tanpa perlu pergi ke kafe mahal. Disajikan dingin atau hangat, keduanya sama-sama bisa bikin mood kamu naik sepanjang hari. Jangan lupa disantap dengan biskuit agar lebih nikmat!