Resep Puding Jagung Manis Panggang, Ide Camilan setelah Tarawih

1. 3 sdm mentega tawar, lelehkan
2. 1 kaleng jagung manis utuh, tiriskan
3. 1 kaleng cream style sweet corn, tidak perlu ditiriskan
4. 1/2 cangkir gula pasir
5. 1/4 sdt ekstrak vanila
6. 3 butir telur, kocok lepas
7. 1/4 cangkir tepung serbaguna
8. bubuk kayu manis, opsional
9. sejumput garam

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius.
2. Lelehkan mentega dalam mangkuk besar menggunakan microwave selama 30—45 detik.
3. Tambahkan jagung utuh yang sudah ditiriskan, cream style sweet corn, gula, garam, vanila, dan telur ke dalam mangkuk berisi mentega. Aduk hingga merata.
4. Ayak tepung ke dalam campuran, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Olesi loyang kaca berukuran 8x8 inci dengan semprotan antilengket, lalu tuangkan adonan puding ke dalamnya.
6. Jika suka, taburkan sedikit bubuk kayu manis di atasnya.
7. Panggang dalam oven selama 40—50 menit atau hingga bagian pinggir berwarna keemasan dan bagian tengahnya mengeras tetapi masih sedikit bergoyang.
8. Keluarkan dari oven dan diamkan selama 10—15 menit sebelum disajikan.
9. Sajikan puding jagung manis panggang untuk camilan di rumah.

1. Gunakan jagung manis segar atau kalengan berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih autentik. Jika menggunakan jagung segar, pastikan untuk memipil dan menghaluskannya terlebih dahulu agar teksturnya lebih lembut.
2. Jika kamu tidak terlalu suka rasa yang terlalu manis, kurangi jumlah gula dalam resep. Sebaliknya, jika ingin lebih manis, kamu bisa menambahkan madu atau susu kental manis.
3. Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan keju parut, santan, atau susu evaporasi. Keju akan memberikan rasa gurih yang kontras dengan manisnya jagung, sementara santan akan menambah cita rasa khas tropis yang lebih creamy.
4. Saat mencampur adonan, pastikan semua bahan benar-benar tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu lama agar tekstur puding tidak menjadi terlalu padat. Saring adonan sebelum dipanggang jika ingin hasil yang lebih halus.
5. Jangan memanggang puding terlalu lama karena bisa membuat teksturnya menjadi terlalu kering. Jika ingin lebih lembut, kamu bisa memanggangnya dengan teknik au bain-marie atau memanggang dengan loyang berisi air agar panasnya lebih merata.

Resep puding jagung manis panggang ini sangat mudah diikuti, kan? Dengan bahan-bahan sederhana dan beberapa trik dalam proses pembuatannya, kamu bisa mendapatkan hasil puding yang lembut, manis, dan kaya rasa. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bahan tambahan agar puding jagung buatanmu semakin lezat, ya!