Resep Puding Mangga Tiga Lapis yang Manis dan Menyegarkan, Coba Yuk!

Bahan lapisan atas:

• 1 bungkus agar-agar bubuk plain
• 3 gr jeli rasa mangga
• 1 buah mangga Indramayu, kupas
• 120 gr gula pasir
• 750 ml air

1. Siapkan panci untuk merebus. Masukkan agar-agar bubuk, jeli rasa mangga, dan gula pasir. Tambah air putih, aduk-aduk.
2. Masak dengan api sedang sampai cairan meletup-letup, angkat.
3. Diamkan hingga uap panasnya hilang.
4. Potong tipis mangga dengan ukuran sama. Tata dalam dasar loyang hingga dasar loyang tertutupi.
5. Tuang agar-agar melalui pinggiran loyang supaya mangga tidak mengambang. Lakukan hingga cairan habis, diamkan.

1. Masukkan gula pasir dan agar-agar dalam panci.
2. Tuang susu cair, aduk. Berikan irisan cokelat putih, aduk lagi.
3. Rebus hingga mendidih pada api sedang. Tunggu hingga uap panasnya berkurang.
4. Pastikan lapisan atas sudah agak mengeras. Tuang lapisan tengah di atasnya secara perlahan, diamkan.

1. Siapkan blender. Blender mangga dan air putih hingga halus, sisihkan.
2. Masukkan agar-agar, jeli, dan gula pasir  ke dalam panci. Tambahkan susu cair dan jus mangga. Aduk hingga rata. Masak sampai mendidih, angkat. Biarkan uap panas hilang.
3. Tuangkan ke atas lapisan tengah sampai habis.
4. Tunggu sampai set atau mengeras.
5. Lepas puding dari cetakan, sajikan

• Jenis mangga bisa kamu ubah sesuai seleramu. Namun jangan lupa untuk memperhatikan takaran gulanya. Apakah kamu perlu mengurangi atau menambah takaran gula, hal tersebut tergantung pada tingkat kemanisan mangga yang kamu pakai.
• Pastikan untuk selalu melakukan pengecekan saat hendak menambah lapisan. Puding harus dalam keadaan setengah mengeras.
• Basahi cetakan terlebih dahulu, sebelum menggunakan cetakan supaya nantinya puding bisa terlepas dengan mudah.

Gimana, cukup simpel kan? Supaya makin nikmat, simpanlah puding dalam kulkas sebelum menyajikannya. Selamat mencoba!