Cita rasa gurih serta asin, itulah kata-kata yang cocok mengambarkan kelezatan risoles. Ya, jajanan ini mudah ditemui di abang-abang tukang gorengan maupun penjual kaki lima. Harganya yang murah meriah dan isian yang beragam menjadi alasan mengapa risoles banyak diminati.
Cobalah buat sendiri resep kreasi risoles isi ayam dengan bahan-bahan sederhana di rumah. Berikut resep serta cara membuatnya yang bisa kamu sontek!
Bahan isian:
Bahan kulit:
Bahan pencelup:
Siapkan teflon, letakkan di atas kompor. Panaskan dengan api sedang, masukkan margarin. Biarkan sampai meleleh, tambahkan tepung terigu lalu aduk-aduk cepat. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Masukkan wortel, kentang, daging ayam, dan bawang goreng. Bumbui dengan lada bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai matang, matikan api, dan sisihkan.
Untuk membuat bahan kulit, siapkan wadah. Di dalam wadah, campur terigu, telur, kaldu bubuk, garam, dan margarin cair. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan tidak bergerindil, sisihkan.
Panaskan teflon di atas wajan. Ambil satu sendok sayur adonan kulit. Kemudian buat kulit dadar sampai bahan adonan habis, matikan api. Sisihkan.
Ambil selembar kulit dadar, isi dengan satu sendok makan isian. Lipat rapi kemudian gulung. Ulangi langkah ini hingga habis. Celupkan adonan risol ke dalam telur, lalu gulingkan di dalam tepung panir.
Ulangi langkah ini hingga habis, panaskan minyak. Goreng adonan risol sampai matang kuning kecokelatan, matikan api. Angkat, tiriskan, dan siap disajikan.
Nah, itulah dia resep cara membuat risoles isi ayam yang bisa kamu tiru di rumah. Tentu mudah dan praktis cara buatnya, lho. Selamat mencoba!