Resep Risotto Kaldu Ayam untuk MPASI, Bikin Si Kecil Lahap!

1. 1/2 cup beras arborio
2. 200 ml kaldu ayam, didihkan
3. 50 gram daging ayam, cincang halus
4. 1/4 gelas sayuran seperti wortel dan kacang polong, cincang halus
5. 1 sdt minyak zaitun
6. 1 siung bawang putih, cincang halus

1. Panaskan minyak zaitun dengan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam cincang ke dalam panci dan tumis hingga matang sempurna.
3. Masukkan beras arborio ke dalam panci, lalu aduk rata dengan tumisan ayam dan bawang.
4. Tuangkan kaldu ayam panas sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil terus diaduk.
5. Masak risotto dengan api kecil hingga cairan terserap dan beras menjadi lembut. Kemudian, tambahkan kaldu pada risotto hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
6. Setelah risotto hampir matang, tambahkan sayuran yang sudah dicincang ke dalam panci dan aduk hingga merata. Masak hingga sayuran matang.
7. Periksa tingkat kematangan risotto dan koreksi rasa.
8. Sajikan risotto ayam kaldu selagi hangat.

1. Pastikan untuk mengaduk risotto terus menerus saat memasak untuk mencegah beras menempel dan membentuk gumpalan.
2. Gunakan kaldu ayam yang berkualitas, demi menghasilkan cita rasa risotto yang lebih gurih dan sedap. 
3. Potong sayuran sesuai dengan umur si kecil, supaya lebih mudah dikonsumsi. Bisa dicincang halus atau kasar, sesuikan dengan preferensimu. 
4. Sisa risotto dapat disimpan di dalam wadah kedap udara di kulkas dan dikonsumsi dalam waktu 2-3 hari.

Semoga resep risotto kaldu ayam untuk MPASI di atas bikin si kecil semakin lahap makannya. Good luck, Moms!