Resep Roti Bantal, Camilan Manis dan Mengenyangkan

25 Mar 2023, 15:58 WIB

roti bantal (instagram.com/anna_mariman)

Ada yang sedang berburu resep menu takjil buka puasa? Beruntung banget kamu mampir ke sini. Di sini penulis akan membagikan salah satu resep yang kamu cari, namanya kue bantal.

Kue dengan bentuk mekar, kopong, empuk, dan manis ini rupanya bisa jadi ide menu pembuka ketika kamu buka puasa. Selain itu, bisa juga dijadikan ide bisnis yang menjanjikan. Pasalnya, orang-orang pasti kerap berburu gorengan ketika sore hati.

Roti yang satu ini diolah dengan cara digoreng, lho. Gak percaya? Simak resep roti bantal secara lengkap di bawah ini, ya!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi tepung terigu protein tinggi (pixabay.com/Hans)

Bahan-bahan:

1 sendok teh ragi instan
56 gram gula pasir
140 ml susu cair
250 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh soda kue
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan margarin
Air secukupnya
Biji wijen secukupnya

Cara Membuat Roti Bantal

ilustrasi membuat adonan roti bantal (pixabay.com/Pexels)

Campurkan ragi instan, gula pasir, dan setengah bagian susu cair. Lalu, diamkan dalam wada tertutup selama 7 menit.
Sambil menunggu, campurkan juga tepung terigu protein tinggi dengan soda kue, telur, garam, margarin, dan sisa susu cair. Aduk-aduk hinga kalis menggunakan mixer.
Setelah 7 menit adonan susu didiamkan, campurkan bersama adonan roti dan aduk-aduk kembali menggunakan mixer. Lalu, diamkan selama 2 jam dengan posisi wadah tertutup rapih.
Jika sudah 2 jam, aduk-aduk sebentar adonan dan pindahkan ke dalam alas yang sudah diolesi tepung terigu. Selain itu, olesi juga tepung terigu ini ke seluruh permukaan adonan roti.
Hasilnya, iris adonan tadi menjadi beberapa bagian dengan ukuran sedang. Kemudian, celupkan ke dalam air dan biji wijen secara bergantian.
Lalu, gorenglah menggunakan minyak goreng panas yang penuh hingga mengembang dan berwarna sedikit kecoklatan.
Setelah teksturnya berubah, segera angkat dan tiriskan. Roti bantal siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/cottonbro studio)

Ketika menggoreng adonan roti, gunakan api sedang terlebih dahulu. Jika sudah mulai mengembang, kecilkan api dan aduk-aduk terus hingga warnanya berubah menjadi sedikit kecoklatan.

Selain itu, gunakan sendok pengaduk mixer yang berbentuk baling-baling. Dengan begitu, adonan lebih mudah dibentuk menjadi kalis.

Perbedaan Roti Bantal dan Odading

roti bantal (instagram.com/sarwokotiti)

Meskipun sama-sama mengembang dan digoreng, roti bantal dan odading memiliki perbedaan. Yaitu, roti bantal tentunya diberi taburan biji wijen.

Selain itu, bentuk roti bantal sendiri lebih besar dibandingakan odading. Kamu sendiri lebih suka odading atau roti bantal, nih?

Saran Penyajian

Roti bantal wijen (instagram.com/lukytapratiwi)

Ketika buka puasa seperti ini, makan roti bantal dengan teh hangat rasanya sudah sangat nikmat. Paduan antara rasa manis dari roti dan teh pahitnya bikin perut nyaman.

Jika kamu tertarik dengan roti bantal sebagai ide jualan, coba praktikkan dulu resep ini sebagai sajian buka puasa bareng keluarga di rumah. Setelah berhasil, kamu bisa langsung perhitungkan modal dan pasar roti bantal untuk dijual, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.