Siapa sih yang gak pernah makan roti khas Rotiboy? Rotinya sangat renyah, tapi bagian dalamnya terasa lembut, karena isiannya berupa butter. Selain itu, aromanya yang khas bikin kita selalu tergiur untuk membeli.
Sebenarnya, membuat roti ala Rotiboy ini bukan hal sulit, lho. Kamu bisa berkreasi dengan topping, seperti cokelat. Biar gak bingung, simak resep dan cara membuat Rotiboy cokelat ala rumahan berikut ini!
Bahan utama:
Bahan topping:
Masukkan tepung terigu, gula pasir, kuning telur, ragi, susu bubuk, dan garam ke dalam wadah. Aduk dengan whisk sampai tercampur merata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Kalau adonan sudah merata dan terlihat kalis, berikan mentega. Uleni hingga elastis, lalu gumpalkan adonan dan masukkan ke dalam wadah. Tutup wadah dengan kain, biarkan adonan selama sejam.
Ketika sudah mengembang dua kali lipat, keluarkan adonan dan kempiskan. Uleni kembali adonan sambil ditaburi dengan sedikit tepung. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama besar.
Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Lakukan pembagian dengan merata, lalu diamkan adonan selama 30 menit sambil ditutupi kain bersih.
Sembari menunggu, buat topping-nya. Mikser putih telur dengan gula sampai mengembang berwarna putih pucat. Masukkan tepung, mentega, bubuk kopi, dan bubuk cokelat yang sudah dilarutkan.
Masukkan adonan topping ke dalam pipping bag, simpan di kulkas sebentar. Setelah adonan mengembang, beri topping cokelat di atasnya dengan gerakan melingkar. Lakukan sampai habis.
Siapkan oven terlebih dahulu dengan dipanaskan hingga 180 derajat Celsius. Jika sudah panas, masukkan loyang berisi kue dan panggang selama kurang lebih 30 menit.
Setelah adonan topping meluber ke bawah dan rotinya mengembang matang, keluarkan dari oven. Dinginkan sebentar, lalu sajikan Rotiboy cokelat ala rumahan ini dengan secangkir kopi atau teh hangat.
Gimana, caranya gampang banget, kan? Kamu pasti bisa membuat roti cokelat ala Rotiboy ini, deh! Selamat mencoba dan semoga hasilnya sesuai harapan, ya!