Resep Roti Sisir Mentega Jadul yang Buttery, Rasanya Bikin Nostalgia

1. 250 gram tepung terigu protein tinggi
2. 180 ml air hangat
3. 60 gram gula pasir
4. 50 gram tepung terigu protein sedang
5. 50 gram susu bubuk
6. 50 gram mentega
7. 4 kuning telur
8. 1 sdt ragi instan
9. 1 sdt garam

Bahan isian mentega, aduk rata:

1. 2,5 sdm mentega
2. 1,5 sdm gula pasir
3. 1,5 sdm susu cair

Bahan olesan:

1. susu cair
2. mentega

1. Campur air hangat, ragi, dan gula di dalam wadah. Diamkan selama 10 menit hingga berbusa. Aduk tepung terigu, susu, dan kuning telur, lalu uleni. 
2. Masukkan mentega, lalu uleni kembali hingga kalis. Bulatkan adonan dan letakkan dalam wadah. Tutup dengan plastic wrap, diamkan sampai mengembang dua kali lipat.
3. Setelah didiamkan, kempiskan adonan menjadi 12 bagian. Gilas memanjang, lalu bentuk oval dan pipihkan sedikit. Susun dalam loyang loaf yang sudah diolesi dengan mentega.
4. Diamkan kembali sampai menggembang dua kali lipat. Kemudian, olesi bagian atasnya dengan susu cair.
5. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Panggang roti selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven, lalu langsung olesi dengan mentega hingga rata.
6. Keluarkan dari loyang setelah tidak terlalu panas. Robek roti, olesi dengan isian mentega di setiap sisinya.
7. Sajikan roti sisir mentega jadul selagi hangat.

1. Gunakan bahan-bahan premium, agar rasa roti sisir jadul buatanmu semakin nikmat.
2. Pastikan ragi instan yang kamu gunakan masih aktif, sehingga adonan rotinya bisa mengembang sempurna. 
3. Jika suka, kamu bisa menambahkan gula pasir untuk taburan pada permukaan roti sisir untuk menambah rasa. 

Demikian resep roti sisir mentega jadul yang cocok jadi teman ngopi. Mending bikin sekarang, deh biar bisa disantap sebagai camilan atau sarapan besok pagi. Selamat mencoba!