Kalau kamu mencari kreasi lain dari onigiri yang autentik, kamu wajib tahu salad onigiri. Isian onigiri yang satu ini adalah lobak renyah dengan mayones yang menciptakan kombinasi tekstur lezat. Sangat cocok bagi kamu yang memiliki acar lobak Jepang yang bisa kamu ubah menjadi hidangan.
Resep ini sangat mudah diikuti, dan tidak memerlukan keahlian memasak tingkat lanjut. Cukup masak nasi, siapkan sayuran dan topping, lalu bentuk onigiri. Yuk, baca lebih lanjut!
200 gr nasi
30 gr takuan (acar lobak)
1 sdm mayones, tambahkan atau kurangi sesuai selera
Sejumput garam
Nori (rumput laut kering), sesuai selera
Siapkan isiannya. Cincang halus takuan/acar lobak dan campur dengan mayones. Aduk rata hingga semua potongan takuan terbalut saus creamy dengan rasa manis-asam yang membuat onigiri semakin menggugah selera.
Ambil nasi yang sudah dimasak dan bentuk menjadi bola atau segitiga, sesuai selera kamu. Letakkan campuran takuan di tengahnya untuk kejutan saat kamu menggigitnya. Basahi tangan kamu terlebih dahulu dan taburi sedikit garam, ini akan meningkatkan rasa dan membuat nasi lebih mudah dibentuk.
Bungkus onigiri dengan nori/rumput laut kering. Tidak hanya mempercantik tampilan, tetapi nori juga memberikan aroma khas Jepang yang membuat setiap gigitan terasa lebih autentik dan lezat.
Gunakan beras Jepang/beras butir pendek untuk tekstur yang lengket dan mudah dibentuk.
Basahi tangan sebelum membentuk nasi agar tidak lengket. Taburkan sedikit garam di tangan untuk menambah rasa.
Jangan gunakan nasi yang terlalu panas, biarkan sedikit menghangat.
Campur isian dengan mayones untuk tekstur yang lembut dan kaya rasa.
Kamu dapat memotong takuan secara kasar atau halus, tergantung selera. Tambahkan wortel parut untuk variasi warna dan rasa. Kamu dapat mencampur isian dengan mentimun untuk sentuhan yang lebih segar.
Gunakan nori basah atau kering, tergantung kenyamanan. Gulung nori terakhir agar onigiri tidak hancur.
Bentuk nasi menjadi segitiga atau bulat, tergantung mana yang paling nyaman. Jangan memadatkan nasi terlalu rapat, agar isian tidak terlalu sesak.
Campur sedikit cuka beras ke dalam nasi untuk aroma Jepang yang lebih kuat. Tambahkan sedikit gula ke nasi untuk rasa yang lebih seimbang.
Kamu bisa menggunakan mayones Jepang untuk rasa yang autentik.
Gunakan sendok atau sumpit untuk mengambil isian agar tidak berantakan.
Biarkan onigiri dingin sebelum disimpan agar nori tidak lembek. Bungkus setiap onigiri dengan plastik wrap jika kamu ingin membawanya. Kamu bisa menggunakan rumput laut kering ekstra untuk topping yang renyah.
Jika kamu suka makanan pedas, tambahkan serpihan cabai wijen ke isian. Kamu bisa menggunakan tuna atau salmon yang dicampur dengan mayones untuk variasi isian. Kamu juga bisa menggunakan alpukat untuk versi yang creamy dan sehat.
Untuk diet, ganti mayones biasa dengan greek yogurt.
Tambahkan biji wijen ke onigiri agar terlihat lebih menarik.
Iris sayuran tipis-tipis agar mudah dikunyah. Gunakan alat pemotong kecil untuk hasil yang rapi.
Kamu bisa membuat onigiri mini untuk camilan anak-anak.
Jangan menyimpannya terlalu lama. Paling enak dimakan saat masih segar.
Salad onigiri ala Jepang ini benar-benar juara untuk camilan atau makan siang. Nasinya lembut, lobaknya renyah, mayonesnya creamy, dan nori menciptakan aroma khas Jepang yang membuat setiap gigitan benar-benar memuaskan. Sederhana dan sehat!