4 Resep Sate Ayam yang Baik untuk Diet dan Mudah Dibuat

Agar tak terlalu banyak kandungan kalori di dalam sate, kamu perlu menambahkan saus kacang dengan yogurt. Kandungan yogurt memapu menetralisir kandungan lemak di dalam sate.

Bahan-bahan:

• 450 gram dada ayam tanpa kulit dan tulang, potong dadu
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Jahe, lalu parut
• 2 buah kemiri goreng yang dihaluskan
• 1 sdt garam
• 50 gram kacang goreng, haluskan
• 50 gram plain yogurt
• 1 buah jeruk limau
• 3 sdm irisan daun bawang
• 1 buah jeruk limau

Cara membuat:

1. Tusuk ayam yang  sudah dipotong dadu.
2. Goreng irisan bawang merah, bawang putih, jahe parut, kemiri, dan garam dengan minyak zaitun. 
3. Buat adonan bumbu dari kacang goreng halus, plain yogurt, dan bumbu yang telah ditumis sebelumnya hingga membentuk pasta.
4. Diamkan sate selama 30 menit dengan bumbu di atas.
5. Bakar sate hingga berwarna ke-emasan.
6. Sajikan sate ayam yang sudah matang dengan potongan jeruk limau dan bawang goreng.

Pantangan diet salah satunya ialah menggunakan daging. Altenatif yang bisa kamu lakukan ialah mengganti daging dengan ayam. Daging ayam ternyata bisa diolah menjadi sajian barbeque layaknnya daging. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram dada ayam tanpa tulang dan kulit
• 6 buah tomat ceri
• 6 buah jamur champignon
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 1 sdt minyak zaitun
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm air matang
• Setengah cangkir daun peterseli halus
• 5 sdm saus barbeque

Cara membuat:

1. Atur daging ayam dan paprika hijau, tomat ceri, dan jamur agar letaknya selang-seling ketika ditusuk. 
2. Buat adonan minyak zaitun, bawang putih, air, daun peterseli, dan saus barbeque.
3. Oleskan campuran bumbu tersebut pada tusukkan daging ayam dan sayuran sampai merata, kemudian diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Bakar sate ayam di atas wajan pembakaran atau arang yang telah dipanaskan sebelumnya, pastikan semua sisi sate ayam tersebut matang sambil tetap mengoleskan campuran bumbu.
5. Siap disajikan!

Mengapa sate ayam ala Thailand bagus untuk diet? Karena olahan sate ayam yang satu ini menggunakan daging dada ayam tanpa kulit. 

Bahan-bahan:

• 450 gram dada ayam tanpa kulit
• 3 sdm perasan jeruk nipis
• 3 sdm minyak kanola
• 2 sdt kecap manis
• 2 sdt kecap ikan
• 1/2 sdt paprika merah yang dihancurkan

Saus kacang:

• 2 sdm selai kacang
• 2 sdm santan
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• 2 sdt kecap manis
• 1 sdt gula merah

Cara membuat:

1. Tusuk daging ayam tanpa kulit yang sudah dipotong dadu.
2. Campurkan perasan jeruk nipis, minyak kanola, kecap manis, kecap ikan dan paprika dalam mangkuk kecil hingga merata.
3. Balurkan ayam pada campuran di atas, masukkan ke dalam lemari es dan biarkan selama 15 menit.
4. Buat adonan saus kacang, aduklah selai kacang, santan, perasan jeruk nipis, kecap manis dan gula merah hingga halus.
5. Bakar sate selama 15 menit hingga berwarna kecokelatan.
6. Sajikan hangat dengan saus kacang.

Untuk meminimalisir lemak dan lebih kaya protein, pilihlah dada ayam untuk mengolah sate. Selain sehat, dada ayam lebih kesat sehingga memudahkan dalam proses pengolahannya. 

Bahan-bahan:

• 450 gram dada ayam tanpa kulit dan tulang, potong dadu
• 2 buah jeruk limau
• 1 sdm gula jawa atau gula merah
• 2 sdm saus tamari
• 3 siung bawang putih halus
• 1 sdt jahe halus

Bahan bumbu untuk saus kacang:

• 2 sdm saus tamari 
• 3 siung bawang putih, cacah sampai halus
• 2 buah kemiri goreng
• 5 buah cabe merah keriting goreng
• 100 gram kacang tanah kulit, goreng dengan minyak zaitun, haluskan
  350 ml air hangat
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Tusuk dada ayam yang sudah dipotong dadu.
2. Buat adonan gula merah, saus tamari, bawang puing, jahe, dan perasan jeruk limau hingga rata.
3. Balurkan bahan di atas pada ayam, kemudian diamkan di dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam.
4. Bakar sate selama 10 menit 10 menit sambil dibaluri dengan adonan bumbu.
5. Haluskan cabai, kacang, saus tamari, bawang putih, kemiri, dan garam dan masak hingga mengental.
6. Angkat bumbu yang telah matang dan balurkan pada sate dengan tambahan bawang goreng.
7. Siap disajikan!

Itu dia empat resep sate ayam yang gak bikin diet kamu gagal. Selamat mencoba di rumah ya buat kamu yang mengidamkan sate ayam namun lagi diet.