Resep Sate Sapi Khas Ungaran Semarang, Gurihnya Beda!

12 Des 2021, 09:15 WIB

ilustrasi sate bumbu kecap (Instagram.com/esternugroho)

Daging sapi, memang sangat cocok untuk dijadikan berbagai macam olahan masakan yang tentunya disukai oleh banyak orang. Salah satu yang bisa dijadikan kreasi masakan adalah sate.

Ya, mendengar kuliner sate, pastinya sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia bukan? Tiap daerah di Indonesia pasti memiliki sate dengan cita rasa yang berbeda tentunya. Salah satunya adalah sate sapi khas Ungaran Semarang.

Sate ini terkenal dengan rasanya yang gurih, nikmat, dan tentunya lezat. Jadi buat kamu yang gak mau jauh-jauh ke Semarang, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep sate sapi khas Ungaran Semarang berikut ini.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi bahan-bahan untuk membuat sate (Instagram.com/masakan_mamakece)

Bahan-bahan:

350 gr daging sapi bagian dalam
20 buah tusuk sate

Bahan bumbu halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm kacang tanah goreng
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri sangrai
1 sdm gula merah
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng

Bahan bumbu kacang:

150 gr kacang tanah goreng
2 buah cabai rawit
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih goreng
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
2 sdm gula merah
300 ml air

Bahan pelengkap:

400 gr nasi putih
3 siung bawang merah
8 buah cabai rawit hijau
2 sdm bawang merah goreng

2. Potong daging sapi, dan haluskan bumbu

potongan daging sapi (Instagram.com/juragansapicom)

Langkah yang pertama siapkan semua bahan, kemudian potong daging sapi berbentuk kotak-kotak. Selanjutnya haluskan bahan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, dan kacang tanah.

3. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, kemudian bakar

melumuri daging sapi dengan bumbu halus (Instagram.com/anakbungsuamsterdam)

Berikutnya, lumuri daging sapi dengan bumbu halus, kemudian diamkan selama 30 menit. Setelah itu tusukan potongan daging sapi pada tusuk sate. Lakukan sampai habis.

Siapkan alat pemanggang, kemudian letakkan tusukan daging sapi di atasnya. Setelah itu, bakar dengan cara dibolak-balik agar matangnya merata.

4. Membuat bumbu saus kacang

Ilustrasi membuat bumbu saus kacang (Instagram.com/anakbungsuamsterdam)

Sembari menunggu sate matang, selanjutnya ulek cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih goreng. Masukkan kacang tanah sedikit sedikit sambil diulek.

Setelah halus, kemudian tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Tuangkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga merata.

5. Sajikan sate bersama bahan pelengkap

ilustrasi sate bumbu kecap (Instagram.com/esternugroho)

Setelah sate matang, kemudian angkat, dan tiriskan. Selanjutnya siapkan piring saji, letakkan beberapa tusuk sate, kemudian siram dengan bumbu saus kacang.

Terakhir tambahkan dengan bahan pelengkap seperti nasi, irisan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan taburan bawang goreng agar lebih nikmat. Sate sapi khas Ungaran pun siap untuk disajikan.

Bagaimana, mudah bukan? Yuk, buruan coba dibuat. Dijamin rasanya gak bakal mengecewakan, deh.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.