Resep Sate Seafood ala Restoran Untuk Malam Tahun Baru

Name: Resep Sate Seafood ala Restoran Untuk Malam Tahun Baru
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram udang pancet (kupas, sisakan ekor); 300 gram cumi-cumi (potong ring); 300 gram fillet ikan kakap (potong dadu); 6 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 4 sdm margarin cair; 5 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; 1 sdm madu; potongan paprika secukupnya; potongan jeruk nipis secukupnya

26 Des 2025, 13:20 WIB

Lathiva R. Faisol

ilustrasi sate safood ala restoran (freepix.com/azerbaijan_stockers)

Momen pergantian tahun selalu identik dengan acara bakar-bakaran di rumah bersama keluarga atau teman terdekat. Kalau kamu mulai bosan dengan menu daging ayam atau sapi yang biasa, mencoba resep sate seafood ala restoran untuk malam tahun baru bisa menjadi ide yang sangat segar dan menarik, nih. Hidangan ini gak hanya menawarkan tampilan yang mewah, tetapi juga memberikan cita rasa laut yang autentik serta menggugah selera bagi siapa saja yang menyantapnya, lho.

Kamu gak perlu khawatir soal tingkat kesulitan dalam pembuatannya, karena mengolah seafood ternyata cukup praktis asalkan kamu tahu triknya, kok. Yuk, persiapkan semua bahan-bahannya sekarang agar perayaan malam pergantian tahun kamu menjadi lebih istimewa, hangat, dan tentu saja mengenyangkan!

Bahan Sate Seafood ala Restoran

ilustrasi udang segar (pexels.com/Tom Fisk)

Bahan utama:

500 gram udang pancet (kupas, sisakan ekor)
300 gram cumi-cumi (potong ring)
300 gram fillet ikan kakap (potong dadu)

Bahan bumbu halus:

6 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar

Bahan saus olesan:

4 sdm margarin cair
5 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm madu

Bahan tambahan:

potongan paprika secukupnya
potongan jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi menusuk sate seafood (pexels.com/RDNE Stock project)

Lumuri seafood dengan jeruk nipis selama 10 menit, bilas, lalu campurkan dengan bumbu halus.
Masukkan seafood ke dalam kulkas, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Susun seafood secara selang-seling dengan paprika pada tusuk sate. Jangan terlalu rapat agar panas api merata.
Siapkan panggangan, nyalakan bara api kalau kamu pakai arang. Panaskan grill pan kalau mau lebih praktis.
olesi sate dengan campuran saus olesan secara berkala. Bakar hingga berubah warna dan terkaramelisasi dengan cantik.
Sajikan sate seafood ala restoran selagi hangat.

Tips Membuat Sate Seafood ala Restoran

ilustrasi membakar udang (pexels.com/Likeboss lertpongsaporn)

Jangan membakar seafood terlalu lama (overcooked), karena akan membuat tekstur cumi dan udang keras seperti karet.
Gunakan api sedang yang stabil agar bagian luar mendapatkan efek charred (gosong cantik) tanpa mengeringkan bagian dalam.
Selalu rendam tusuk sate kayu sebelum digunakan agar tidak mudah patah atau hangus saat terkena api panggangan.

Resep sate seafood ala restoran untuk malam tahun baru di atas terbilang mudah dilakukan, sehingga bisa dimasak bersama orang-orang tersayang. Selamat merayakan momen akhir tahun dengan penuh suka cita dan hidangan yang istimewa, semoga tahun yang baru membawa keberkahan bagi kamu, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.