Olahan menu bernama gratin berasal dari Perancis, yang bisa diartikan sebagai teknik masakan yang dimana dimasak dengan memberi taburan remahan dari tepung roti, telur, keju, atau mentega, lalu dipanggang hingga bewarna kecoklatan.
Salah satu yang paling gampang untuk dicoba adalah olahan macaroni gratin ala chef dari Yummy. Yuk, coba buat dengan panduan resepnya di bawah ini!
Panaskan wajan dan masukkan butter. Kemudian tumis bawang bombay hingga harum dan masukkan smoked beef. Masak hingga aromanya wangi dan bawang bombay layu, kurang lebih 3-5 menit.
Tumisan yang sudah selesai dimasak lalu diberi tepung terigu, diaduk rata hingga semua tercampur. Tuang susu cair dan beri rempah thyme.
Aduk lagi hingga susu menyusut dan adonan mengental.
Untuk menciptakan rasa yang lebih creamy, masukkan keju dan aduk hingga keju meleleh. Tambahkan juga sisa bahan seperti macaroni dan brokoli ke dalamnya.
Aduk rata hingga semua bahan terbaluri saus di setiap sisinya.
Gunakan wadah mangkuk kecil keramik atau wadah kecil berbahan alumunium foil untuk memanggang macaroni gratin. Setelah dituang, taburi dengan breadcrumb dan panggang hingga matang selama 10-15 menit dengan suhu 180 derajat.
Macaroni gratin yang sudah matang akan krispi di bagian luar dan lembut di bagian dalamnya. Bisa disajikan dengan tambahan saus, mayonais atau saus keju, macaroni gratin ala chef dari Yummy sudah siap untuk dinikmati.
Resepnya mudah dan praktis banget kan buat dicoba di rumah? Selamat berkreasi dan menikmati kelezatan macaroni gratin!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.