Resep Sego Tahu, Menu Sarapan Cepat dan Lezat Khas Jawa Timur

27 Okt 2022, 09:09 WIB

Ilustrasi sego tahu (instagram.com/naoraku_medina)

Sego tahu merupakan salah satu kuliner khas Ponorogo, Jawa Timur, yang populer. Kamu bisa menemukannya dengan mudah di jajaran penjual kaki lima. Sego tahu ini rasanya gurih dan manis yang didapat dari tahu dan kecap.

Kalau rindu dengan masakan ini, kamu bisa membuatnya sendiri, lho. Bahan-bahannya praktis dan murah, bisa manfaatkan sisa stok bahan makanan di kulkas. Cek resep sego tahu di bawah ini, yuk!

Bahan-bahan dan cara membuat sego tahu

Ilustrasi sego tahu (instagram.com/cahayalyfe)

Bahan-bahan:

2 potong tahu putih, potong dadu
nasi secukupnya

Bahan bumbu sambal:

1 siung bawang putih, goreng layu
4 buah cabai rawit
15 buah kacang tanah goreng
garam secukupnya
air jeruk nipis secukupnya
kecap manis secukupnya
bumbu petis secukupnya
3 sdm air matang

Bahan pelengkap:

daun kucai secukupnya, iris
taoge secukupnya
bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

Goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
Haluskan cabai dan bawang putih, lalu tambahkan kacang. Ulek sampai halus.
Tambahkan petis, air jeruk nipis, dan garam, ulek merata.
Tambahkan air, campur semuanya jadi satu, termasuk tahu.
Selanjutnya, siapkan nasi, letakkan tahu di atas nasi, siram dengan bumbu sambal.
Lengkapi dengan daun kucai, taoge, dan bawang goreng.
Sego tahu siap disajikan.

Tips membuat: