Resep Sempol Chili Oil yang Enak untuk Ide Camilan dan Jualan

1. 300 gram ayam
2. 3 siung bawang putih
3. 3 sdm tepung terigu
4. 150 gram tepung kanji
5. 1 batang daun bawang
6. 1 butir telur
7. 1 sdm tepung beras
8. gula pasir secukupnya
9. garam secukupnya
10. penyedap rasa secukupnya
11. lada bubuk secukupnya
12. air untuk merebus

Bahan chili oil:

1. 5 sdm minyak goreng
2. 2 siung bawang putih, cincang
3. 3 sdm cabai bubuk
4. 2 lembar daun jeruk, iris tipis

1. Haluskan ayam dengan chopper, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Beri gula, garam, lada, dan penyedap rasa, tambahkan tepung terigu, tepung kanji, dan daun bawang. Aduk merata.
3. Siapkan tusukan sate, lalu bentuk ukuran sedang, lakukan hingga adonan habis.
4. Rebus adonan sempol selama 10-15 menit hingga mengembang.
5. Setelah diangkat, lalu tiriskan hingga airnya berkurang.
6. Terakhir kocok telur dan garam, lalu celupkan sempol.
7. Goreng sempol hingga matang, sisihkan.
8. Buat chili oil dengan menggoreng bawang putih dan daun jeruk, lalu matikan api.
9. Tambahkan cabai bubuk, lalu campur dengan sempol.

1. Beri garam dan sedikit minyak pada air rebusan, biar cepat matang dan gak lengket.
2. Tambahkan tepung beras pada kocokan telur, supaya hasilnya renyah.
3. Gunakan api kecil saat menggoreng bawang putih dan daun jeruk, biar gak mudah gosong dan pahit.

Itu dia resep sempol chili oil yang rasa pedas dan gurihnya bikin nagih. Tentunya resep ini akan menambah sensasi rasa yang berbeda dari sempol pada umumnya. Selamat mencoba!